Poêlée de riz au chorizo
Mon homme, les midis ne rentre pas déjeuner, comme la plupart des gens. Cela nous permet, quand je ne travaille pas, à ti'Tilou et moi, de nous préparer des petits plats que Grand Tilou n'apprécie pas (et là, ça nous laisse le choix ;-)) ).
Mais bon, Arnaud (alias Grand Tilou, vous l'aurez compris) préfère ne pas manger à la cantine avec ses copains et ses copines et emmène donc "sa gamelle" comme on dit.
Et sa gamelle du jour, ce sera:
Poêlée de riz au chorizo
-5 à 10 tranches fines de chorizo découpées en lanières
-1 oignon émincé
-1/2 poivron coupé en dés
-1/2 aubergine ayant subi le même traitement que le poivron
-1/2 verre de riz (pour nous c'est basmati)
-sel poivre piment......
Faire revenir dans une poêle chaude (sans graisse, le chorizo s'en charge), le chorizo et l'oignon. Quand ils sont bien colorés, ajouter le poivron et l'aubergine. Laisser cuire quelques minutes en remuant souvent.
Verser le riz et attendre qu'il soit translucide avant de couvrir d'un bon verre d'eau.
Saler (pas trop), poivrer et pimenter à votre gout. Laisser cuire 10/ 15 min à couvert.