31 mars 2006

Bricks bourguignonnes

J'avais fait un boeuf bourguignon dans la semaine et comme souvent, il en restait. Qu'en faire? Un hachis parmentier, mouais, pas envie. Alors des bricks, ça d'accord!! J'ai donc mis le restant de ma viande légèrement réchauffée avec des champignons dans le mixeur Et puis j'ai formé mes "triangles"     Un léger badigeonnage de beurre fondu et un petit passage au four (15 min environ) et voilà... Recyclage terminé!!
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30 mars 2006

Lasagnes végétariennes de courgettes

Des courgettes, des champignons, du coulis de tomates et de la ricotta....tout ce qu'il faut pour mon tit plat improvisé de midi: Pour 2 gourmands: -2 petites courgettes -1 oignon -une petite boite de champignons de Paris émincés -1 brique de coulis de tomates -2 cs de ricotta -plein de basilic, sel, poivre J'ai tout d'abord mis à mijoter le coulis de tomates avec l'oignon émincé, les champignons bien égouttés et l'assaisonnement. Au premier tit bouillon, j'ai rajouté la ricotta et fais encore chauffé... [Lire la suite]
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30 mars 2006

Besoin de caféine??

Moi, en tout cas, oui!!! Alors un café le matin, c'est bien mais avec un gâteau moelleux au café, c'est mieux!!! Du coup, j'ai piqué cette recette chez Elvira: Moelleux au café Ingrédients pour 6 personnes- 1 oeuf entier + 3 oeufs (jaunes séparés des blancs)- 250 g de sucre (j'en ai mis 200g et je trouve que c'est bien suffisant)- 200 g de farine à levure incorporée- 1 mug de café bien fort- 1 tasse à café d'huilePréparationPréchauffer le four à 200ºC.Battre l'oeuf entier avec les 3 jaunes et le sucre jusqu'à obtenir un... [Lire la suite]
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28 mars 2006

cookies nougatine

Pour changer des traditionnels cookies aux pépites de chocolat, j'ai pris l'initiative (quel courage!!!) de faire cette fois des cookies à la nougatine. Bah oui, en me promenant dans les rayons pâtisseries du supermarché, j'ai découvert ce nouveau produit à côté des pépites de chocolat: des pépites de nougatine!!! Fallait essayer!! Pour une trentaine de cookies -110 g de beurre ramolli -100g de sucre (j'ai fait moitié sucre poudre, moitié cassonnade) -1 oeuf -1cc bicarbonate de soude -1cc sel -150g de farine -50g de pépites de... [Lire la suite]
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27 mars 2006

Le Petit Lorrain

Tout le monde connait Flore.....non????? Incroyable!!!! Bon alors allez voir là..... Ca y est???? C'est beau, hein? Une vraie (bonne) pâtisserie virtuelle sauf qu'en plus, Flore, et bein elle nous livre ses recettes et tout en images, même!!! Et bien, du coup, je me suis lancée dans quelques unes de ces merveilles....dont Le Petit Lorrain (bah oui, ça s'imposait!!). Bon, je vous laisse consulter la recette de Flore et je vous montre juste un bout de ce que j'ai réussi à faire grâce à ce géniallissime site....Merci Flore!!!!! ... [Lire la suite]
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24 mars 2006

Pour se réconcilier avec le poisson carré

Bah oui, on a pas toujours la chance d'avoir du poisson frais tout juste sorti de l'eau!!! Mais ce n'est pas pour ça qu'on va s'empêcher d'en manger. D'un autre côté, il est vrai que le poisson congelé est souvent plus sec et moins "goutu" que le frais alors, il faut ruser!! A midi, une recette toute simple, rapide et qui pourtant me réconcilie fortement avec le pavé carré de colin: Pour 2 personnes: -2 pavés de colin -un peu de lait -de la chapelure -des graines de sésame -2 bonnes cc de moutarde à... [Lire la suite]
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24 mars 2006

Baguettes farcies

Avec mon copain BlobTou (bah oui, rappelez vous de la fin tragique de Blob, le levain liquide...), on a décidé, pour aujourd'hui de tester ces performances de petit jeune.....Pas facile comme test: des baguettes farcies!!! J'avais un peu peur que la farce n'empêche la pâte de bien lever.....et bien non, crainte non justifiée!! Pâte: -500g de farine T55 -100g de levain liquide -4g de levure fraiche -300ml d'eau -8g de sel -1 1/2cs d'herbes de provence sèches Garniture C'est un peu comme vous le... [Lire la suite]
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23 mars 2006

Pour le goûter, ce sera....

Un gâteau aux pommes.....Rien de bien original me direz vous. En fait, ce qui change du traditionnel gâteau au yaourt avec des pommes, c'est qu'il n'y a pas de.....yaourt!!! voyez donc: -3 belles pommes -1 sachet de sucre vanillé -3 oeufs -une boite de lait concentré sucré -200g de farine -50g de maïzéna -un demi sachet de levure chimique J'ai d'abord fait revenir mes pommes coupées en dés dans une poêle, saupoudrée du sucre vanillé, juste le temps qu'elles dorent un peu. J'ai mélangé au fouet les jaunes... [Lire la suite]
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20 mars 2006

Buchteln ou la serial killer!!!!

Et voilà, la Buchteln de dame Omelette a fait une victime de plus!!!!! Je vous mets la recette:(et mes commentaires) Ingrédients : - 250 ml de lait + 125 ml- 1 stuck de levure de 42 gr (j'ai utilisé 1 1/2cc de levure deshydratée)- 500 gr de farine- 75 gr + 2 cuillères à soupe de sucre- 100 gr +50 gr de beurre (mou le beurre)- 1 oeuf- 100 gr de pâte d'amande (remplacée par des carrés de chocolat au lait et blanc....on ne se refait pas!!)- sucre glace pour le décor Préparation : Faites tiédir le lait (trempouillez le... [Lire la suite]
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18 mars 2006

KKVKVK#7: sablés aux noisettes

Avec grand plaisir, je participe pour la première fois au KKVKVK. C'est quand même la 7è édition et cette fois, c'est Soizic, grande gagnante de la 6ème, qui a choisi le thème: les sablés......Super!!! On aime ça, nous, les sablés!!!! Voilà ma recette de sablés aux noisettes -200g de farine -80g de poudre de noisettes -120g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -130g de beurre demi-sel -1 oeuf Mélanger la farine,la poudre de noisettes, les sucres et y incorporer le beurre ramolli en petits morceaux; triturer, patauger, rouler... [Lire la suite]
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