02 juin 2006

Tarte briochée aux pommes streuselizée

Bah oui, encore des pommes....mais on aime ça les pommes, nous! Quant au titre, bah c'est que j'avais pas envie de faire une tarte aux pommes (trop faite), pas envie de faire une brioche (parce que) et surtout envie d'un petit truc qui change.... alors voilà.... En fait, pour cette tarte, il y a 3 couches: le fond de tarte brioché, les pommes et la pâte à streusel (ou crumble). Pour un moule de 20cm Fond de tarte brioché-200g de farine-25g de sucre-1 jaune d'oeuf-1 pincée de sel-50g de beurre-1,5dl de lait tiède-1/2cc de levure... [Lire la suite]
Posté par mapom à 17:46 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

01 juin 2006

croustillant aux pommes

Encore un petit dessert improvisé, rapide mais qui fait son petit effet genre "hoooo c'est bôôô!!!" Alors c'est tout simple: pour un croustillant, il vous faudra une pomme coupée en fine lamelles que vous ferez caraméliser dans un peu de beurre et de sucre de canne à la poêle.Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.Prenez une feuille de brick que vous doublez, déposez les lamelles de pommes dessus, formez une corolle ou un panier (enfin bref, faites comme vous pouvez...moi, j'ai fait tenir les coins avec des cures... [Lire la suite]
Posté par mapom à 12:17 - - Commentaires [6] - Permalien [#]