05 septembre 2006
Chaussons aux pommes
Contrairement à mes mirabelliers, mes pommiers sont plus que généreux......tant pis mieux, je vais être obligée de composer avec!!!!
Pour commencer, une petite recette au bon parfum d'enfance et si rapide à réaliser que vous oublierez d'en acheter chez votre boulanger la prochaine fois!!!
C'est très simple (sauf si vous choisissez de faire vous même la pâte feuilletée, alors là, OK, c'est beaucoup moins rapide....):
On commence par faire une compote plutôt sèche avec quelques pommes coupées en petits dés saupoudrées d'un peu de sucre et de cannelle.
Ensuite, on étale la pâte feuilletée assez finement et on découpe des cercles 
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On badigeonne le tour de jaune d'oeuf delayé dans une càs de lait
On dépose un petit tas de compote refroidie et on referme le chausson en appuyant pour bien souder les bords
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On badigeonne avec le reste de jaune d'oeuf (en évitant d'en faire couler sur les découpes, ce qui empêcherait la pâte de gonfler) et on enfourne à four chaud (200°C) pour 15 min.
Simplissime, non?
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Commentaires
Faut pas se tromper de chausson aux pommes, hein?? ;) Ils sont superbes!!
ichichich
bien vu la photo... :-))
Ma femme est plein de talents ... qui finissent pour la plupart dans notre estomac (mon fils et moi).
Je pense rentrer tôt ... pour le goûter !
Les chaussons aux pommes sont ma pâtisserie préférée depuis toute petite. Les tiens sont magnifiques!
RRRR je n'arrive pas à poster mon commentaire!
Je recommence:
tes chaussons ont l'air délicieux, mais je n'ose pas me lancer dans la pâte feuilletée.....j'ai quand même bien envie de tester!
Toute mon enfance qui me revient en pleine figure! Merci! :-)
Simplissime comme recette mais tellement bon!!
Ils sont superbes !
Un bon parfum d'enfance remonte soudain vers mes narines...
Merci, merci de tous vos gentils commentaires!!!!
je ne savais pas comment utiliser ma pate feuilletée. j'ai trouvé maintenant! merci!
Il est vrai que les chaussons aux pommes rappelent les saveurs d'enfance! Les tiens sont vraiment très beaux! On croquerait illico dedans!
chausson aux pommes
super cette recette, et surtout très bien illustrée
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