25 octobre 2006

Galettes de légumes à la vache qui rit

Encore une autre façon de faire manger des légumes aux enfants (petits et grands...!). Mon homme appelle les galettes de pommes de terre d'un nom difficilement retranscriptible: les kroumpakich (ou un truc comme ça). Alors on va dire que pour ce repas, j'ai fait des "kroumpakich potagers rigolos". Pour une bonne dizaine de galettes: -3 petites pommes de terre-3 petites carottes-1 minuscule courgette-2 oeufs-2 portions de vache qui s'bidonne-1 belle càs de maïzéna-sel, poivre, persil (plein), ail en poudre J'ai... [Lire la suite]
Posté par mapom à 17:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

25 octobre 2006

Tarte pommes/caramel

En ce temps venteux, pluvieux, scrogneugneu, une bonne tarte d'automne ne peut être que réconfortante.....surtout si la recette provient de chez Flore!!! Tout y est: les pommes, le caramel, la crème noisette....pas de doute sur la saison!! Je vous laisse aller voir la recette chez Flore: c'est superbement illustré, comme d'habitude! La seule modification que je me suis permise: mettre du beurre demi sel dans le caramel!! (et je peux vous dire que ça ne gâche en rien le résultat!!!!)
Posté par mapom à 08:46 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
16 octobre 2006

Pain, baguette....c'est leur fête!!

Puisque c'est la journée du pain, on ne va pas se gêner pour poster un billet à ce propos!!! C'est vrai que je ne poste pas beaucoup de recettes de pain et pourtant, le boulanger de ma commune ne me connaît que parce qu'on se croise à la sortie de l'école!En général, ma recette de tous les jours ne varie guère: 500g de farine (aux céréales ou non), 310g d'eau, un sachet de levure, une càc sel...dans la MAP pour le pétrissage, au four pour la cuisson: c'est rapide, efficace et sans surprise.Alors cette fois, j'ai voulu changer un peu:... [Lire la suite]
Posté par mapom à 10:58 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
13 octobre 2006

Tarte aux légumes

Mon jardin est généreux en carottes et encore en courgettes...et leur saveur n'a rien de comparable avec les légumes achetés en supermarché!!! La carotte a un bon petit goût sucré, la courgette n'est pas amère, même avec la peau....c'est là tout le secret de la tarte aux légumes que j'ai faite hier soir: pas besoin de noyer ces derniers sous des tonnes d'épices ou de lardons pour révéler leur manque de saveur!! Accompagnée d'une salade d'endive au vinaigre balsamique et huile de noix, ce fut parfait pour le soir!!! Pour un... [Lire la suite]
Posté par mapom à 09:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
06 octobre 2006

Couronne tressée au nutella

Ca faisait un moment qu'elle me faisait de l'oeil cette recette que j'avais mise dans les "à tester": bah oui, faut dire que quand on voit celle de Loupiti, ça donne sacrément envie!!!! J'ai donc respecté sa recette pour la pâte (presque) à la lettre mais pour la garniture, je suis restée fidèle à moi même en déviant sur quelque chose de plus....chocolaté: du nutella!!! Je vous remets la recette: 400g de farine (j'ai utilisé de la gruau et rajouté environ une bonne càs pendant le pétrissage) 60g de beurre ... [Lire la suite]
Posté par mapom à 05:17 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
04 octobre 2006

Cake aux pommes et au muesli

Et oui, encore un gâteau pour écouler mes pommes....et du muesli boudé par mes zhoms. En fait, ce muesli est composé de pépites de céréales, de noisettes, noix de coco, amandes, noix du Brésil et noix de pécan: un peu "too much" pour le p'tit déj mais qui apporte un petit côté croquant craquant dans ce cake. -220g de farine à levure incorporée-une pincée de sel-90g de sucre poudre-3 oeufs-100ml de lait (j'ai utilisé un reste de lait fermenté: fameux!!)-1/4 verre d'huile-4 belles pommes-100g de ces céréales muesli sur... [Lire la suite]
Posté par mapom à 14:52 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
04 octobre 2006

Questionnaire farfelu

Voilà, voilà, Sabine, je vais répondre à ce questionnaire que tu m'as transmis... merci!! Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la quatrième ligne"....des femmes et des enfants se pressent aux fenêtres pour tacher de ne rien perdre de cette attraction" de "Pistes au bout du monde": un livre génial écrit par un couple de lorrain (en plus!!) qui ont décidé de faire le tour du monde en 4x4 à l'âge de 25 ans..... Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée à la... [Lire la suite]
Posté par mapom à 07:12 - Commentaires [4] - Permalien [#]