19 février 2007

Petites brioches express (sans lait)

C'est le printemps....ou en tout cas, ça y ressemble: les oiseaux chantent, les arbres bourgeonnent et nous, on passe plus de temps dehors que dedans!!! Bon, c'est vrai que ce n'est pas normal de se promener en petit pull en plein février mais il faut avouer que c'est très agréable!!! Mais du coup, pas le temps de faire une vraie bonne brioche avec ses interminables temps de levées!! Heureusement, Mathilde nous a divulgué une recette de brioche express.....Testons donc!! Voilà ce qu'elle nous dit (et mes modif) Brioche... [Lire la suite]
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13 février 2007

Terrine suite: les rillettes aux 2 saumons

En fouillant sur le net, j'ai découvert des dizaines de recettes de rillettes de saumon. Mais voilà, pas chiante la fille, j'avais quelques exigences: je voulais du rapide, du bon bien sûr, et surtout pas de beurre dedans. Alors, par manque de temps, j'ai improvisé ma recette au dernier moment (comme souvent) et j'en suis plutôt contente!! Rillettes aux 2 saumons: -200g de saumon fumé-2 boites de saumon au naturel (soit 300g il me semble)-le jus d'un citron-2 càs de philadelphia (ou autre mais un fromage bien crémeux quand... [Lire la suite]
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12 février 2007

Terrines (part1)

Me revoilà, enfin!!! Et ça tombe bien, j'ai plein de bonnes choses à partager avec vous et notamment quelques photos et recettes de terrines faites à l'occasion d'un buffet froid qu'on a organisé.Les terrines, ça plaît toujours et en plus, c'est très simple à faire, plutôt économique et tellement meilleur quand c'est fait maison! Ce serait dommage de s'en passer d'autant plus qu'il est recommandé de les faire 2 ou 3 jours avant de les servir, du coup, en terme d'organisation, c'est pas mal, je trouve!!Pour ce buffet, j'avais préparé... [Lire la suite]
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03 février 2007

Pause forcée

Non, non, je n'ai pas laissé tombé mon blog mais de gros soucis informatiques m'empêchent de sévir sur la blogosphère culinaire!!! Pffff, je retourne dans ma cuisine......pffff....à très vite, j'espère!!! pfffff!!!!!!
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