05 mars 2007
Financiers
4 blancs d'oeufs qui trainent depuis presque une semaine dans le frigo, pas envie le temps de me lancer dans une (mes)aventure macaronesque.....donc ce sera des financiers! Bah oui mais à quoi? Au chocolat? Aux framboises? Impossible de choisir donc, un peu de chaque! En fouillant un peu sur plusieurs sites/blogs, j'ai réussis à faire un mix des recettes proposées et voilà ce que ça donne:
Pour 6 financiers (ronds!!):
Tamiser 50g de farine avec 60g de poudre d'amandes, ajouter 75g de sucre glace et une pincée de sel. Mélanger tout ça puis y joindre 4 blancs d'oeufs (non montés). Une fois que le mélange est homogène, ajouter 75g de beurre fondu.
Verser un peu de pâte dans chaque empreinte, mettre la garniture (3 empreintes ont eu des framboises encore surgelées et 3 autres des pépites de chocolat), recouvrir du reste de pâte et enfourner pour une quinzaine de minutes à four chaud (180°C). Et voilà!! C'est quand même plus simple et plus rapide que les macarons!!!
