17 mars 2007
Pain à la ricotta
Ca faisait un moment que cette recette d'Esmeralda (Cuisinez Vie) était sur ma liste "à tester". Et bein, c'est chose faite.....et à refaire!! Le pain est moelleux, avec une mie un peu dense et un petit goût en plus mais qui ne trahit pas du tout la présence de fromage.....Bref, on a beaucoup aimé!!
Je vous retranscris la recette avec mes adaptations:
-125g de ricotta
-200g d'eau
-450g de farine (mélange de T55 et de multicéréales)
-1càc de sel
-1 sachet de levure deshydratée
J'ai laissé faire la MAP pour le pétrissage puis j'ai dégazé la pâte, façonné et laissé lever environ 45 min.
J'ai ensuite enfourné pour 25-30 min dans un four très chaud et "embué".
Commentaires
il a l'air très moelleux! bonne idée!
Très bon pain
Une recette à tester, c'est certain!
Il a l'air très moelleux il est superbe !
je suis ravie que cette recette te plaise!très belle photo!
Tu as toujours un bon coup de mains pour faire tes pains !
Je l'ai notée également mais pas encore testée!
J'arrête pas de faire des recettes avec la ricotta depuis que je l'ai découverte mais avec du pain j'ai jamais fait... A suivre!
Il a l'air bon ce pain, en plus j'adore la ricotta !
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