20 mars 2007
Flan au chocolat (sans oeuf, sans lait)
Un petit dessert léger, digeste mais gourmand et en plus, très rapide à préparer....alors moi, je dis OUI. J'avais acheté du lait de riz il y a quelque temps sans avoir d'idée précise de la façon dont j'allais l'utiliser, et bien j'ai trouvé et je m'en félicite toute seule (bah oui, il n'y a que moi qui ai bien aimé....et bein tant pis!). Le lait de riz donne à ce flan une saveur qui rappelle....le riz au lait, (et oui) et l'utilisation de l'agar-agar évite de "plomber" ce dessert à coup de maïzéna ou oeuf ce qui le rend léger, léger. Décidemment, Cléa, Valérie Cupillard et Laurence Salomon ne cessent de m'inspirer et c'est tant mieux!!!
Pour 4 pots de flan
-500ml de lait de riz
-2 càs de cacao non sucré
-2g d'agar-agar
-sucre à convenance
Diluer le cacao, l'agar-agar et le sucre dans le lait de riz. Faire bouillir quelques minutes, goûter pour ajuster le sucre, laisser refroidir un peu et verser dans les pots. Mettre au frais quelques heures.....et c'est tout!!
Commentaires
je sens que je ne vais pas tarder à m'y mettre moi aussi à l'agar-agar!
superbe ! C'est aussi sans gluten ;)
Je pensais justement essayer ce flan d'ici peu...
le titre m'a interpellé : sans oeuf et sans lait... Mais ça le fait et même très bien.
Je suis heureuse de voir que la découverte d'une cuisine un peu plus "alternative" émoustille tes papilles :)
Ah! Une recette avec de l'agar-agar. Je prends en note.
:)
je suis fan, moi aussi je ne m e sers plus que de l'agar-agar !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=109829&pid=4367905
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :