28 juin 2009
Cookies à la confiture d'abricot
Et bein voilà, je fais de la confiture d'abricot (à la vanille), je remplis un pot....et comme d'habitude, il m'en reste une petite louche: pas de quoi remplir un autre pot, même petit.....à chaque fois, c'est comme ça, ça m'éneerrrve. M'en fiche, j'vais la coller dans des cookies cette confiture......et même que je n'y mettrai pas de sucre dans ces biscuits, et qu'un tout petit peu de beurre, et toc!!
Il faut:
- 160g de farine
- 50g de poudre d'amande
- 50g de beurre froid
- 1 oeuf
- 100g de confiture d'abricot
- 50g de flocons d'avoine
- 1 bonne poignée d'amandes effilées
On fait:
* Préchauffer le four à 180°C
* Mélanger la farine et la poudre d'amande.
* Couper le beurre en petits morceaux et le sabler avec la farine et la poudre d'amande du bout des doigts.
* Ajouter l'oeuf, la confiture d'abricot et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
* Ajouter alors les flocons d'avoine puis les amandes effilées et mélanger à nouveau. La pâte est bien plus "molle" que les cookies classiques.
* Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, poser des petits tas de pâte (prélevés à la petite cuillère).
* Enfourner pour une quinzaine de minutes.
Commentaires
ils ont l'air croustillants ! à multiplier avec tous les restes de confiture !!
Ils sont superbes tes cookies !
J'adore la confiture d'abricot et dans des cookies a l'avoine ca doit etre fabouleux!
ils sont tres chouettes ces cookies..sinon tu peux finir la confiot a la cuillère!!!
Elle tombe bien cette recette avec tous les pots de confiture entamés que je dois finir!
Bises
ils ont l'air bons ces cookies à la confiture!
ces petits muffins me plaisent beaucoup !
très très sympatique comme idée de sucrer avec la confiture !
Mes cookies préféres sont ceux aux flocons d'avoine... Et comme toi je n'aime pas jeter donc belle idée de recyclage pour cette louchée de confiote!
superbes cookies, et une nouvelle abonnée,
bonne soirée
des cookies très originaux, j'adore !!! bisous
C'est une vrai réussite ton idée !
** Bises
Ils doivent etre délicieux ces cookies avec la confiture d'abricot! C'est une très bonne idée!
Oh voilà des superbes cookies !! Gros bisous
ils sont superbes tes cookies, c'est une bonne idée d'ajouter de la confiture, ce doit être super bon, tu sais, moi, la petite louche qui me reste dans ma bassine à confiture, je l'appelle "la part du chef", comme ça, je peux y goûter tout de suite !bon lundi !
Une idée très sympa !
Bon lundi à toi
Avec de la confiture d'abricots,ça doit être trop bon
Ils sont sympas ces cookies et originaux!
miam miam ils sont très gourmands tes cookies, je veut les mêmes pour le goûter
sont super bien rèussie
Chouette recette de cookies, originale et délicieuse!
Une petite merveille ces cookies, avec l'abricot j'adore.bises
moi qui adore les cookies, je suis ravie !
Curieux...C'est..ICI
Tu a de superbes recettes.... je vais en essayer quelques une c'est certain.......
Lorent
magnifique idée, je vais tester: j'ai des pots et des pots de confiture maison aussi !
Super idée, c'est bon parfois de s'énerver !!! ;-)
j'en goberais bien un de tes biscuits spécial énervements...
Un joli recyclage ! Moi je déjeune avec dés le lendemain, comme cela je sais si elle est bonne sans attendre (lol)
Bisous
ça m'a l'air tout à fait moelleux tout ça...
bonne idée.
Coucou!
Ils sont trés appétissants tes cookies! Et la photo est superbe! Comment tu fais pour avoir le flou derrière qui met bien en avant le biscuit?
Sa c' est original j' ai beaucoup l' idée j' ai deja realisé des petit gâteau comem ceux ci avec de la compote de pomme un régal!!
Très jolis tes cookies!!! Avec la confiture qui sucre, c'est original, j'aime bien!!!
très sympa tes cookies, je note ta très bonne idée !
belle photo
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