30 août 2009

Mousse chocolat/framboise sur pain de Gênes aux fruits rouges

En voilà un sacré long titre pour une recette gourmande qui marie heureusement le chocolat blanc à la framboise, la mousse aérienne au gâteau moelleux.....bref, la famille a beaucoup aimé, la réalisation est très facile et rapide....impeccable!!!! Pour le pain de Gênes aux fruits rouges: - 4 œufs- 100g de sucre- 100g de poudre d'amande- 60g de beurre fondu- 1 càc de levure chimique- 50g de farine- 200g de fruits rouges mélangés ou au choix (surgelés pour moi)Pour la mousse chocolat/ framboises: - 22cl de crème entière bien... [Lire la suite]
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30 août 2009

Partenariat

Je vous en avais parlé la semaine dernière, toute contente de mon premier partenariat....voilà, c'est chose faite: Mathias de Rue du Commerce a eu la gentillesse de m'envoyer l'ustensile qui me permettra de remplir mes moules proprement, de préparer de jolies verrines sans dégoulinures sur les bords, de décorer mes plats.....je vous présente....l'entonnoir à piston!!!  J'ai déjà plein d'idées pour l'utiliser cet entonnoir et vous pouvez être sûr que je vous en reparlerai très bientôt....en attendant, je vous invite d'aller vous... [Lire la suite]
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27 août 2009

Cookies tout chocolat

Ça faisait longtemps, hein? Me revoilà avec des cookies!!! Pour une vingtaine de beaux cookies: - 100g de beurre- 1/2 càc de sel- 80g de cassonnade- 30g de sucre en poudre- 180g de farine- 20g de cacao non sucré- 1 oeuf- 60g de pépites de chocolat (ou plus...) * Préchauffer le four à 180°C.* Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le cacao et les sucres.* Sabler à la main avec le beurre (pas trop mou mais pas trop froid non plus, disons qu'on l'aura sorti 30 min avant).* Ajouter l'oeuf et les pépites de chocolat.... [Lire la suite]
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26 août 2009

Confiture perdue....

Je vous ai déjà parlé de mes restes de confiture, si, si, rappelez vous, là....et bein rebelotte! J'ai des poires du jardins, j'en fais de la confiture: un peu de poires/vanille, un peu de poires/cannelle. Je mets en pot, la confiture poire/vanille: parfait, pile poil un pot! La confiture poire/cannelle: un pot aussi....et une louche, grrrrr, ça m'énerve!!!! Vais quand même pas la jeter!!! Alors gâteau à la confiture perdue.........nanmais!! Gâteau à l'amande et à la confiture poire/cannelle Pour un petit moule carré de 18cm*18cm ... [Lire la suite]
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25 août 2009

Tarte fine à la tomate

Je ne sais pas vous, mais moi, quand j'ai la chance d'avoir des tomates du jardin, bien rouges, bien mûres, fraîchement cueillies et d'ailleurs encore tièdes d'avoir paressé toute la journée au soleil, et bien j'ai du mal à les cuisiner: j'adore les croquer comme ça, sans rien ou alors juste avec un peu de sel, à la rigueur avec un filet de vinaigre balsamique ou du basilic.....Mais bon, cette année, la nature a été très généreuse alors même si je ne me lasse pas, moi, je ne voudrais pas que le reste de la maisonnée voit rouge dès que... [Lire la suite]
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24 août 2009

Là où j'aime me promener virtuellement...

...miettes A mes nuits blanches A toute saveur Assiettes gourmandes Au levain Au menu ce soir Aux mille et un délices Aventures gourmandes Beau à la louche Bienvenue chez Christhummm Blog-notes gourmand Blogtest de Dara Bon comme Babeth Cakes in the city Carnet gourmand Cheez...so good Chez Katoche Chez Omelette Chez tatagâteaux chocolat et caetera Claire "Cléa cuisine" Cocopassion Cook'in Cuisine des sens Cuisinez vie Dans la cuisine d'Audinette Dans la cuisine de Tallula Douceurs sucrées,... [Lire la suite]
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24 août 2009

Mini financiers

Après les gâteaux bretons, je me retrouve avec 3 blancs d'œufs abandonnés dans le frigo. Alors j'aurais pû me risquer dans une aventure macaronesque hasardeuse, mais manque de bol, un petit filet de jaune s'était filé dedans et c'est bien connu, les blancs ne montent pas si du jaune s'y trouve. Du coup, la première chose qui me vient à l'esprit, c'est "financiers", d'autant plus que c'est très rapide à préparer, et que ça se mange tout seul ces petites choses!! Un seul impératif pour obtenir de bons financiers: faire fondre... [Lire la suite]
22 août 2009

Gâteaux bretons

Bon, allez, on va bientôt pouvoir remballer les bikinis, shorts et se planquer sous les doudounes, pulls et pantalons....En bref, on laisse tomber les les yaourts 0%, les demi portions de fruits et on se laisse tenter sans hésitation pour de bons gâteaux au bon goût de vrai beurre avec du vrai sucre....Ahhh, vous n'aviez pas arrêté??? Alors continuez!!! Il n'y a quand même pas de mal à se faire du bien, hein! Gâteaux bretons Pour 8 pièces: - 180g de farine             ... [Lire la suite]
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19 août 2009

Muffins anglais

Des petits pains moelleux, tièdes et cuits à la poêle pour le matin, on ne peut pas résister...Bon d'accord, il faut se lever tôt parce évidemment, ils nécessitent  un temps de levée, mais bon, comme ça on profite encore plus longtemps de ces belles journées!!! Il y a beaucoup de recettes de muffins sur la toile, alors pour ne pas faire de jaloux, j'ai fait mon petit mix de plusieurs et je dois dire que je ne m'en sors pas trop mal!!Pour 6 Muffins - 300g de farine- 1/2 sachet de levure sèche- 180ml de lait- 1 càc de... [Lire la suite]
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15 août 2009

Gâteau croquant aux mirabelles (sans oeuf)

Les mirabelles, l'or jaune de la Lorraine, petit fruit tout gorgé de notre soleil (et de notre pluie) qui ne trouve son véritable goût que sur notre terre.....si, si, il paraît qu'il y a des mirabelliers à Toulouse....rien à voir!!! C'est ici qu'on a LES mirabelles!!! Personnellement, c'est en tarte, la plus simple des tartes: pâte (brisée pour moi) et fruits (et éventuellement un peu de sucre qui croque sous la dent) que je la préfère....mais on peut trouver autre chose, hein: confiture, en chaud-froid, nature même....et puis là,... [Lire la suite]
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