Du simple, tellement simple que j'hésite toujours à poster de telles recettes, oui, mais du bon et rapide et qui plaît aux enfants, alors......

Pour 2 personnes:

- 2 côtes de porc dans l'échine
- 1 petit oignon
- 1 tomate
- un trait de vin blanc
- 1 càc de concentré de tomate
- 1/2 càc de fond pour rôti
- huile d'olive, sel, poivre, thym

* Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire colorer les côtes de porc des 2 côtés avant de rajouter l'oignon émincé et la tomate coupée en dés.
* Quand les oignons sont translucides, déglacer avec un peu de vin blanc, saler, poivrer, ajouter le thym.
* Délayer le concentré de tomate et le fond pour rôti dans un demi verre d'eau et verser dans la sauteuse.
* Laisser mijoter à feu doux une petite vingtaine de minutes......


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