APÉRITIF

Cake aux lardons, noix et à la soupe46909141_p



Panacotta au foie gras et sa compotée de figues au porto45537170_p



Kouglopf salé (noix, lardons)38729733_p

 

 

Cake light chèvre, noix, lardons36953550_p


Cake light champignons/oignonst_Photo_441

 

 

ENTRÉES

 

 

Salade tiède de Saint Jacques et Gambas11065159_p


Terrines (rillettes de porc/ terrine de foies de volaille/ terrine de canard)10418343_p


Rillettes aux 2 saumons10445316_p


Soupes froides (betterave/ gaspacho)t_Photo_377t_Photo_378





LÉGUMES ET FÉCULENTS

 

Crumble de courgettes, tomates au thymIMG_6212

Galettes de légumes secsIMG_2118

 

Spaghettis qui croquent...61630662_p

 

Gratin de pâtes à la carotte57092416_p

 

 

Quiche sans pâte et sans oeuf (!!!) aux champignons et à la ricotta48682994_p

 

 Flan au brocolis, cœur de carotte fromagé48304627_p

 

Gratin de ravioles aux champignons46660879_p


Croustillants aux légumes et reblochon46455225_p


Timbales de pommes de terre/brocolis au lard41673026_p


Gâteau de courgettes au boursin cuisine40788080_p

 

Tian de légumes et ricotta40602266_p


Salade de pâte improvisée39885627_p

 

Pâtes aux légumes et à la ricotta39191104_p

 

Champignons farcis (jambon/ricotta)39075307_p


Gâteau de blé fourré aux légumes38888619_p



Röstis de pomme de terre au bacon37761313_p

 

Flan aux courgettes37468331_p


Chou fleur au curry et coco36903529_p

 

 Gratin dauphinois...aux légumes8229202_p

 

Galettes de légumes à la vache qui rit7710540_p

 

Gratin de ravioles aux légumes d'été6926984_p

 

Pain à la ratatouillet_Photo_0821

Poêlée de célérit_DSCN3643


Lasagnes végétariennes de courgettest_DSCN3586

 

Bûche croustillante de légumes à la ricottat_Photo_249


sticks croustillants de courgettest_Photo_450


Gratin de pâtes à la ratatouille et ricotta
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TARTES SALÉES

 

Tarte brocolis/champignons/baconIMG_7102



Tarte aux légumes7424729_p


Tarte crousti-riz aux légumes38673200_p


Tarte aux courgettes qui crée la surprise42441572_p


Tarte fine à la tomate43193250_p


Tarte tomates/courgettes sur croûte au riz48856048


Quiche à la ratatouille59333433_p


Tarte aux girolles, champignons de Paris et noisettes50944893_p


Tarte courgettes, champignons, noix de pécan à la ricotta44268781_p

 

Tatin de tomates cerises42799245_p


Tarte courgettes,tomates séchées, maïs, chorizo
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Tatin de champignons de Paris6436172_p

 

Quiche minute du soirt_Photo_381


Tarte au thon37636238_p




PLATS UNIQUES

 

Rougail de saucisse de MorteauIMG_2456

Ficelles picardes....61487509_p


Parmentier de confit de canard51339513_p

Croquettes de riz à la viande....ou comment accomoder les restes d'un curry de porc..47215451_p


Lasagnes bolognaises....classique, mais à ma façon!!43687515_p

 

Lentilles au chorizo43535913_p

 

Mitonnée de courgettes/ pois chiches/ viande hachée42678478_p

 

Courgettes rondes farcies41274635_p

 

Lasagnes au thon et aux légumes38580691_p


Taboulé au thon41473857_p


Jambalaya....ou presque38052028_p


Tajine de poulet aux patates douces38007023_p


Une petite salade chaude légère et rapide37105391_p

 

Lasagnes au poulet11536738_p

 

Petit pâté lorraint_Photo_267

 

Sauté de porc au curry et son riz rouget_Photo_132


Blanc de poulet farci aux choux de Bruxelles sauce crème/noisettes
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Bricks bourguignonnest_DSCN3593


Tajine de keftas aux courgettes et poivrons7003818_p


Pastilla de poulet et amandes47724442_p




VIANDE

 

Boeuf strogonoff

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Roulés de poulet au pesto de poivrons, tomates et baconIMG_5973

 

Curry de porc au lait de coco59764062_p

 

Poulet au cidre58765120_p

 

Sauté de veau marengo57738944_p


Daube de bœuf au vin blanc50684742_p


Côtes de porc sauce tomatée49051198

 

Jarret de veau à l'orange46848689_p

 

Filet mignon en croûte, farci aux champignons46113862_p

 

Cuisses de poulet au curry et aux pommes44544950_p

 

Blanquette de veau....à la vanille44073473_p


Rôti de porc froid 40409350_p


Sauté de veau au vinaigre balsamique et miel40291252_p

 

Quand la dinde se prend un bain de citron puis se poudre de curry.....40009050_p

 

Filet mignon en croûte, truffé de tomates séchées39619977_p


Cordon bleu maison37573070_p

 

Osso bucco de dinde8228790_p

 

Sauté de porc au curry38366022_p


Rôti de dinde sauce moutarde/estragon
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Poulet basquaise40766016_p

 

Sauté de veau Lisbonnet_Photo_313




POISSONS


Filets de cabillaud crumbelisés41129072_p


Papillote de pangast_Photo_423

 

Pour se réconcilier avec le poisson carrét_DSCN3557


Vite, du saumon!!
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PAINS

 

Fougasse aux lardons53932207_p


Pain sur poolish, cuisson cocotte45381991_p


Baguettes (levain/levure) sur poolish39285006_p


Pain au levain 1 2 338283105_p

 

 Pain à la ricotta11379312_p



Pain sans pétrissage8644213_p

 

Pain aux noixt_Photo_4811

 

Baguettes farciest_DSCN3564

 

 

Pizza maisont_DSCN34101

 

 Pain aux noix (MAP)t_Photo_070

 

 Baguettes au levain liquidet_DSCN3293



 

 

BRIOCHES, VIENNOISERIES, PETIT DÉJEUNER

 

Pains au chocolat (C FelderIMG_2228

 


Brioche aux petits suisses (sans beurre!)57468552_p

 

 Brioche comme Harry's (légère)49700540_p

 

Brioche orange/chocolat comme un kouglof...48666468_p

 

Chinois à la noisette et pépites de chocolat47510552_p


Briochettes cannelle/cacao/nutella46798184_p


Briochettes fourrées44985999_p

 

Muffins anglais42950782_p


Entre le salé et le sucré....je fais la navette...41615231_p 41616814_p

 

Briochettes montgolfières aux pépites de chocolat41406310_p


Chinois à la framboise40644663_p


Brioche levain/levure40383264_p

 

Pancakes à la ricotta40209589_p


Pain de mie39147361_p


Baguettes viennoises au levain38416835_p

Brioche 100% levain37601280_p


Kouglopf36455709_p


Petites brioches à la cannelle8397635_p

 

Brioche Nanterre8030193_p

 

Couronne tressée au nutella7265674_p


Pain brioché aux fruits secs (MAP)
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Kouglof....ou presquet_Photo_306


Buttermilk Pancakest_DSCN3794


Brioche à la poudre d'amandet_DSCN3604


Buchtelnt_Photo_052


Pains au chocolat (chocolatines)t_DSCN3374


Chinoist_DSCN33371




GÂTEAUX, CAKES

 

Cake aux pommes et purée d'amande

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Cake carrément chocolat (P. Hermé

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Gâteau citron/amande de CléaIMG_2465

 

Cake au vin rougeIMG_2105

 

Pain d'épices moelleux59937348_p


Gâteau aux framboises (et tofu soyeux, sans beurre!)58500002_p

 

Marbré à la pâte pralinée50613706_p


Moelleux chocolat/caramel
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Le quart pommes/amandes/noisettes (sans farine, sans sucre, sans beurre)48740123_p


Marbré pommes/framboises48460225_p


Gâteau pommes/amandes (sans beurre)47333717_p


Gâteau banane/chocolat46443159_p


Gâteau framboises, ricotta, noisettes
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Far aux framboises et pommes
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Le Pomm'oudor44439534_p

 

Fondant au chocolat....pas si calorique que ça...43890984_p


Gâteau moelleux aux quetsches43734120_p


Gâteau à l'amande et confiture poire/cannelle
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Gâteau croquant aux mirabelles (sans œuf)42819880_p


Gâteau noisettes/pralinoise41515051_p


Gâteau très chocolat aux cerises41022768_p


Gâteau aux nectarines et tofu soyeux
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Clafoutis tatin à la rhubarbe40252386_p


Cake au citron....citronné au petit goût d'amande40071181_p

 

Cake ricotta, amandes et framboises d'Eryn39774429_p

 

Gâteau cacaoté au tatin de poires39490509_p

 

Pudding de pain d'épices aux poires (recyclage d'un râté)!39257681_p

 

Marbré chocolat/purée de noisettes (recyclage du chocolat de Pâques)39030018_p


Cake chocolat/noisettes38551156_p


Gâteau au chocolat ou à l'orange??? Aux 2 mon capitaine!!
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La purée de pommes de terre en sachet??? C'est du gâteau!!37989999_p


Marbré aux 2 chocolats
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Gâteau au toblerone
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Pas d'oeuf, pas de crème...mais du tofu soyeux!!11131406_p

 

Pain d'épices au chocolat9501505_p

 

 

Gâteau pommes/lait d'amandes8597920_p


Gâteau aux courgettes sucré (Zucchini Bread)7929452_p


Cake aux pommes et au muesli
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Chaussons aux pommes6611951_p


Gâteau chocolat/pralinoise....sans beurre
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Flan aux pommest_flan2


Blondie café/chocolat de Pascale Weeks (ou presque)
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Le gâteau aux pommes de Céline
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cake mascarpone/framboisest_Photo_366


Gâteau au beurre de cacahuètes de Pascale
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Buttermilk Slices
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Gâteau à l'ananast_Photo_129


Moelleux au café
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Gâteau aux pommest_Photo_037


Marbré de pralinoiset_DSCN3456




DESSERTS, ENTREMETS

 

 

Entremets noix de coco/chocolat au lait IMG_0024

 

 

 

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Clafoutis à la mirabelleIMG_5990

 

 Entremets au chocolatIMG_2590

 

FraisierIMG_2593


Crème brûlée (100% thermomix)IMG_2101

 

Mousse d'ananas légèrement vanillée au coulis de framboises51340565_p


Gâteau de riz express
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Petites crèmes à la banane sous croute de chocolat (sans oeuf)48498413_p


Cheese cake aux pommes caramélisées45192197_p


Mousse chocolat/framboise sur pain de Gênes aux fruits rouges43361245_p

 

Clafoutis abricots/pistaches au miel42702571_p


Mousse de framboises sur compote d'ananas vanillée42565113_p


Trifle express aux framboises41442147_p

 

Crumble framboises/abricot41113500_p

 

Cheesecake aux framboises37088815_p

Charlotte aux pommes....ou comment recycler une brioche râtée36862578_p

 

Flan au chocolat (sans œuf, sans lait)11475834_p


Mascarpone au romarin sur caramel au thymt_Photo_325

 

Clafoutis aux framboisest_Photo


Flan pâtissier37207500_p


Gâteaux d'anniversaire

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Gâteau d'anniversaire (fraise)6867525_p


Entremets framboises/vanillet_DSCN36112


Tarte zébrée à la mousse au chocolat et poirest_DSCN3615


Le Petit Lorraint_ter

 

 


TARTES SUCRÉES

Tartelettes à la banane59825131_p


Tarte au fromage blanc....en passant par la Lorraine56880384


Tartes aux fruits express (coco/ananas et pêches)40873401_p 40872936_p

 

Tarte gourmande pommes/amandes39549113_p


Tarte à la rhubarbe
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Tarte aux myrtilles37918113_p

Tarte aux fraisest_Photo_273

Tartelettes pommes framboises36058631_p


Tarte pommes/caramel
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Tarte briochée aux pommes streuselizéet_Photo_403


Tarte de Linz ou Linzertorte
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MUFFINS, COOKIES, BISCUITS, PETITS GÂTEAUX...

 

 

Browkie chocolat/amandes IMG_0072

                                                                             

Biscuits à la purée d'amandes et vanillIMG_7059

Cookies noisettes/chocolat (thermomix)IMG_6885

 

 Cookies marbrés au nutellaIMG_2221

 

Biscuits craquelés au chocolat de Martha StewartIMG_2136

Muffins au beurre de cacahuètes et pépites de chocolatIMG_2036


Muffins à la pâte Ovomaltine crunchy (sans oeuf, sans beurre)57857389_p

Muffins vanillés49342453_p

Mini financiers43121511_p


Madeleines
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Sablés aux mirabelles séchées
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Chocolate chip cookies
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Muffins aux myrtilles de Pascale Weeks6490180_p


Cookies nougatinet_DSCN3576


Sablés aux noisettest_Photo_073


Cookies noix de coco/pépites de chocolatt_DSCN3319

Étoiles aux amandes60090346_p

Biscuits fourrés pommes/framboises58948227_p

Biscuits croquants à la pralinoise et pépites de chocolat50856961_p


Gaufres sèches49415813_p


Cookies tout chocolat43219502_p


Gâteaux bretons43059229_p


Muffins à la crème de noisettines42333515_p


Cookies à la confiture d'abricot41128229_p

Cookies à la purée de noisette39145494_p

Financiers aux framboises (sans beurre)39080905_p


Biscuits noix de coco et billes de chocolat38754871_p

Flapjacks ou barres de céréales aux raisins secs38323962_p

Muffins aux smarties38255237_p

Spritz37804760_p

Cookies (au blanc d'œuf)37617570_p


Cookies....encore
37262443_p

Financiers11042552_p


Beignets10950300_p






FRIANDISES, CONFISERIE

Amandes au chocolat9719605_p




CONFITURES

Confiture bananes/kiwis38619423_p