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Mapom en cuisine
23 novembre 2006

Petites brioches à la cannelle

Petites brioches à la cannelle
Encore une recette de brioche....mais en version individuelle cette fois. En fait je suis tombée sur une recette dans le "Prima cuisine, Hors série" qui m'a semblé bien sympathique. D'ailleurs, il est pas mal ce numéro: plein de recette d'ici et d'ailleurs...
Posté par mapom à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2006

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre
Chers nutritionnistes, fuyez!!!!! Bon, c'est bien connu, les brioches, c'est pas du light ou alors ce n'est pas du vrai mais celle ci.....pfouyouille, elle va peser lourd sur la balance!!! Et alors, hein, d'abord? Faut bien constituer notre réserve de...
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6 octobre 2006

Couronne tressée au nutella

Couronne tressée au nutella
Ca faisait un moment qu'elle me faisait de l'oeil cette recette que j'avais mise dans les "à tester": bah oui, faut dire que quand on voit celle de Loupiti, ça donne sacrément envie!!!! J'ai donc respecté sa recette pour la pâte (presque) à la lettre...
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30 juin 2006

Pain brioché aux fruits secs

Pain brioché aux fruits secs
Un pain sucré tout MAP, bourré d'énergie, gourmand à souhait. -500g de farine T45-1 sachet de levure deshydratée-1càc sel-50g de sucre-40g de coco rapée-2 oeufs-110ml de lait tiédi-100g de mélange de fruits séchés Tout ça dans la MAP, mise en route et...
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5 mai 2006

Kouglof....ou presque

Kouglof....ou presque
Je croyais que je n'aimais pas le kouglof (ou kugelopf ou encore kougelhopf): j'en avais goûté un et j'avais trouvé ça plutôt sec, étouffe chrétien comme on dit et sentant trop le rhum.....Ah mais c'était avant de déguster un VRAI kouglof fait par une...
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30 avril 2006

Brioche light!! (sans beurre, sans lait)

Brioche light!! (sans beurre, sans lait)
Bon, et si on prenait soin de nos artères, hein??? Les brioches, les gâteaux, c'est bon....mais plein de beurre!!!! J'ai donc essayé de faire une brioche sans beurre.....et bien, là, c'est loin d'être une réussite je trouve, pas mauvais mais ça ressemble...
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23 avril 2006

Buttermilk Pancakes

Buttermilk Pancakes
Comme je le disais à Céline, me voilà convertie au lait fermenté pour mes gâteaux et Cie: j'aime beaucoup le petit gout à la fois un peu acide et doux que ça apporte. Et comme tout dimanche matin qui se respecte, il sera débuté par un petit déjeuner gourmand....
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1 avril 2006

Encore une qui déchire!!

Encore une qui déchire!!
Et oui, on ne s'en lasse pas des bonnes brioches....et celle là, elle déchire!!! Allez, je vous donne la recette: -400g de farine de gruau -70g de poudre d'amandes -50g de sucre (dont un sachet de sucre vanillé) -1/2cc sel -3 jaunes d'oeufs -160g de lait...
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20 mars 2006

Buchteln ou la serial killer!!!!

Buchteln ou la serial killer!!!!
Et voilà, la Buchteln de dame Omelette a fait une victime de plus!!!!! Je vous mets la recette:(et mes commentaires) Ingrédients : - 250 ml de lait + 125 ml- 1 stuck de levure de 42 gr (j'ai utilisé 1 1/2cc de levure deshydratée) - 500 gr de farine- 75...
Posté par mapom à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2006

Petit déj gourmand

Petit déj gourmand
Un grand merci à Scherneel grâce à qui ce dimanche matin a été gourmand avec au programme de délicieux petits pains au chocolat chocolatines. J'ai suivi sa recette à la virgule près et voilà: Par contre, malgré le fait que je n'ai pas eu de problème de...
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