02 avril 2015

Browkie chocolat/amandes

Le browkie....ou les browkies??? Ce n'est pas nouveau: c'est un brownie recouvert d'une pâte à cookies le tout cuit ensemble et découpé en carrés. En fait, c'est juste un anti dépresseur puissant qui lutte contre un début de printemps tout gris, plein de vent et de pluie. Un vrai antidote au bikini aussi.....On ne peut pas tout avoir, hein!! En plus c'est hyper simple à faire et à décliner selon les goûts.       LE BROWKIE CHOCOLAT/AMANDES   Pour un moule carré de 22cm de côté Pâte à brownie: - 90g de... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Whoopies noisette ganache chocolat

 Ça fait quelques temps, années, même que je vois des whoopies sortir des fours de blogs culinaires. Paraît que ces petites choses ont été élues meilleure gourmandise aux États-Unis en 2010.......J'ai toujours un train de retard, moi, je n'avais encore jamais fait de whoopies! Belle erreur: c'est bien plus rapide et facile que les macarons, c'est bien moins sucré, c'est déclinable à volonté et ici, ça a été très très apprécié!!! J'ai comme l'impression que ça devenir la mode à la maison! Pour cette première, je me suis baladée... [Lire la suite]
21 mars 2012

Biscuits à la purée d'amande et à la vanille (sans beurre)

On aime beaucoup les amandes ici et du coup, on a toutes les chances de trouver un pot de purée d'amandes blanche dans mes placards. Sans compter que ces purées d'oléagineux remplacent plutôt bien le beurre dans les gâteaux. Ce sont nos artères qui vont être contentes! Avec ces biscuits, on a même le croquant qui nous plait tellement dans les biscuits sablés au beurre....Aucune raison de s'en priver, donc! J'ai trouvé la recette chez Pascale, qui l'avait déjà chipé chez Valérie.   BISCUITS A LA PUREE D'AMANDES ET A LA VANILLE ... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Cookies chocolatés aux noisettes et....aux pépites de chocolat (thermomix)

Paraît qu'il y en a qui en ont marre de mes biscottis??? Mouais......j'vois pas pourquoi, sont très bons pourtant.....Mais je comprends, ce que vous voulez, c'est du chocolat, des noisettes et......du chocolat? J'ai ce qu'il vous faut: des cookies très gourmands, prêts en 5 minutes (à peine) s'ils sont fait au thermomix.   COOKIES CHOCOLAT AUX NOISETTES ET AU PEPITES DE CHOCOLAT (thermomix) Pour une petite trentaine de cookies: - 50g de noisettes entières- 100g de cassonade- 90g de beurre- 1 càs d'extrait de vanille- 2... [Lire la suite]
20 octobre 2011

Biscotti aux fruits secs

J'adore tout ce qui croque: les radis, les pommes, la laitue iceberg....et j'en passe. Mais avec un café, un thé ou même comme ça, en passant, par gourmandise, faut dire que ce qui me fait craquer, c'est de croquer un croquet bien croquant plutôt qu'une feuille de laitue. Alors oui, ce serait meilleur pour ma santé, ma ligne, mon teint..... mais c'est bon la gourmandise et je décide que c'est ce qui nous rend beau et bon!!!! Et puis, j'aimerais bien voir la tête de mes collègues si je leur ramenais une boite en fer, toute belle,... [Lire la suite]
04 juin 2011

Cookies chocolat/noisettes (thermomix)

Je vous propose des cookies, mes petits gâteaux favoris en cas de planning surchargé: rapides à préparer, rapides à cuire et encore plus éphémères une fois dans la boite!! Alors oui, je les ai fait avec le Thermomix mais pas de panique si vous n'en avez pas, hein parce que l'indispensable outil ici, c'est le four, et ça, vous en avez un, non?     COOKIES CHOCOLAT/NOISETTES - 75g de beurre- 90g de cassonade- 75g de noisettes entières- 100g de farine- 40g de flocons d'avoine- 1 oeuf- 1 càc d'arôme vanille- 1 grosse... [Lire la suite]

24 avril 2011

Muffins au nutella (Ronde interblogs #16)

Pour ma première participation du jeu Interblog (organisé par le forum "Plaisirs gourmands" et qui en est quand même à sa 16ème édition), j'ai dû aller piocher une recette chez Stéphanie dont le blog "Les gourmandises de Stéphanie" est encore un bébé mais qui pousse vite. Tout naturellement (!!), je me suis dirigée vers ses Muffins au Nutella en me permettant de modifier très très légèrement 2 petites choses: j'ai diminué le sucre et n'ayant pas de noisettes sous la main, j'ai parsemé mes muffins d'un reste de pâte à crumble. Les... [Lire la suite]
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26 mars 2011

Biscuits fourrés aux fruits rouges ( Martha Stewart)

A l'origine, ces biscuits sont fourrés d'une garniture de cerises séchées/confiture de cerises. Moi, je n'avais que des fraises séchées sous la main ainsi que de la confiture aux fruits rouges, et ça a été parfait. Ces biscuits sont croquants, bien parfumés. Évidemment, j'ai quelque peu modifié la recette par manque d'ingrédients, goût et....oubli!!! J'ai aussi divisé les quantités par deux. Je vous livre donc la recette d'origine avec mes modif entre parenthèses.   BISCUITS FOURRES AUX CERISES Pour la garniture:- 65g de... [Lire la suite]
03 mars 2011

Cookies marbrés au Nutella

Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas sorti une recette de cookies, hein.....Alors voilà, frisant l'indécence par leur caractère gourmand, je les ai trouvé chez "Miam...Maman cuisine" qui les avait piochés chez Nathalie et pour carrément tomber par terre, je leur ai rajouté quelques pépites de chocolat (en plus de quelques petites bidouilles). 5 minutes de touillage pour avoir des bouilles heureuses au goûter....Pas mal!!   COOKIES MARBRES AU NUTELLA Pour une petite vingtaine de cookies - 110g de beurre- 60g de... [Lire la suite]
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22 février 2011

Biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart

Moi aussi j'ai craqué pour la bible de Martha Stewart "Biscuits, sablés, cookies"!! 160 recettes, à ne pas savoir par laquelle commencer. Rarement j'ai eu envie de tester autant de recettes provenant d'un même livre!! En plus, les photos sont jolies, simples mais savent donner envie...Je vais essayer de faire pareil en vous montrant ces biscuits craquelés au chocolat. Évidemment, je n'ai pas pu m'empêcher de faire quelques modifs, comme d'hab, parce que Martha, je crois qu'elle aime beaucoup trop pour moi le sucre!!! ... [Lire la suite]
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