07 février 2011

Muffins au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

En me "promenant" dans mon supermarché, dans l'allée des pâtes à tartiner, je me suis dit que peut-être, idéalement, dans mes rêves, il y aurait enfin de la pâte de spéculoos crunchy.....Bah oui, après tout, je ne suis pas si loin du Nord et de la Belgique alors, hein, ce serait bien que ça arrive maintenant....Et bein non, point de pâte de spéculoos crunchy!!!! Bon, tant pis, ce sera beurre de cacahuètes crunchy alors.....et ça fait un moment que je me demandais ce que j'allais en faire, jusqu'à ce que le Garçon me demande... [Lire la suite]

19 décembre 2010

Etoiles aux amandes

On y est, le compte à rebours est bien entamé, le gros bonhomme en rouge ne va plus tarder......Mais il faut encore un peu patienter!!!! Alors innocemment, je laisse traîner quelques magazines culinaires entièrement consacrés aux petits gâteaux de Noël, j'embaume la maison avec mes confections et voilà mon ado qui investit la cuisine, le robot et le four. Et si elle prenait goût à la cuisine????? En tout cas, elle s'est très bien débrouillée, et en plus, elle a fait la vaisselle!!!! Quand tu veux, tu recommences, ma grande!! ... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Biscuits fourrés pommes/framboises

J'avais envie de cuisiner (tiens donc), mais je ne savais pas quoi.....Mon Il n'avait pas forcément envie de manger mais sa gourmandise m'a commandé des "cookies fourrés à la pomme et à la framboise", OK, allons-y! Je suis partie avec l'idée d'une pâte sablée et d'une compote pomme/framboise (sauf qu'à l'origine, je n'avais pas compris, il en aurait aimé quelques uns à la pomme et d'autres à la framboise......). Challenge réussi.....le sien a été de faire les photos!!BISCUITS FOURRES POMME/FRAMBOISEPour une quinzaine de gros... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Muffins à la pâte Ovomaltine crunchy (sans oeuf, sans beurre)

Vous l'aviez remarqué aussi la petite nouvelle rayon pâtes à tartiner??? Oui, l'Ovomaltine crunchy.....non? Alors je vous fait un résumé: comme toutes les pâtes à tartiner, elle a une fâcheuse tendance à être hautement addictive malgré sucre et gras qui feraient penser que ça va bien nous écoeurer à un moment ou à un autre, elle se laisse manger à la petite cuillère sans fausse pudeur, nous tombe directement sur les hanches (et le reste) sans aucun complexe et en plus, elle est croquante-crunchy-craquante......bref, fuyez là.....ou... [Lire la suite]
15 mars 2010

Biscuits croquants à la pralinoises et pépites de chocolat

C'est bientôt l'heure du goûter et en plus, on est lundi.....que de bonnes excuses pour se laisser tenter par ces petits biscuits sablés au petit goût de pralinoise renforcé par les pépites de chocolat et la poudre de noisette torréfiée!!! Pour une trentaine de biscuits- 90g de cassonade- 180g de farine- 100g de beurre 1/2 sel- 1 œuf- 60g de pralinoise- 60g de pépites de chocolat- 30g de poudre de noisette* Mélanger la cassonade et la farine dans un saladier.* Joindre le beurre froid coupé en petits dés et pétrir le tout du bout... [Lire la suite]
05 février 2010

Gaufres sèches

Encore du sucré aujourd'hui avec ces petites gaufres. Ce ne sont pas les gaufres que vous pourriez trouver sur les foires, mais ce ne sont pas non plus les gaufres de Liège avec du sucre perlé.....non, chez nous, on les appelle tout simplement les "gaufres sèches" qui se conservent sans problème plusieurs jours dans une boîte en fer.....enfin plusieurs jours, s'il en reste!!! Pour plein de gaufres.... - 4 œufs- 150g de sucre- 75g de crème - 300g de farine- 80g de maïzéna- 125g de beurre- 1 pincée de... [Lire la suite]
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04 février 2010

Muffins vanillés

20 minutes, c'est tout le temps que vous demanderont ces muffins au bon goût de vanille!!! Et encore, quand je dis 20 minutes, il faut compter 15 minutes de cuisson dedans!!! Autant dire que ce serait vraiment dommage de passer à côté. Cette recette, je l'ai chipée chez Manue avec quelques modifications (j'ai zappé la dernière étape où l'on trempe ces muffins cuits dans un mélange beurre/sucre vanillé) mais malgré ça, le succès est au rendez-vous....Pour 6 muffins: - 150g de farine - 1/4 sachet de levure chimique- 1/2 càc de... [Lire la suite]
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27 août 2009

Cookies tout chocolat

Ça faisait longtemps, hein? Me revoilà avec des cookies!!! Pour une vingtaine de beaux cookies: - 100g de beurre- 1/2 càc de sel- 80g de cassonnade- 30g de sucre en poudre- 180g de farine- 20g de cacao non sucré- 1 oeuf- 60g de pépites de chocolat (ou plus...) * Préchauffer le four à 180°C.* Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le cacao et les sucres.* Sabler à la main avec le beurre (pas trop mou mais pas trop froid non plus, disons qu'on l'aura sorti 30 min avant).* Ajouter l'oeuf et les pépites de chocolat.... [Lire la suite]
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24 août 2009

Mini financiers

Après les gâteaux bretons, je me retrouve avec 3 blancs d'œufs abandonnés dans le frigo. Alors j'aurais pû me risquer dans une aventure macaronesque hasardeuse, mais manque de bol, un petit filet de jaune s'était filé dedans et c'est bien connu, les blancs ne montent pas si du jaune s'y trouve. Du coup, la première chose qui me vient à l'esprit, c'est "financiers", d'autant plus que c'est très rapide à préparer, et que ça se mange tout seul ces petites choses!! Un seul impératif pour obtenir de bons financiers: faire fondre... [Lire la suite]
22 août 2009

Gâteaux bretons

Bon, allez, on va bientôt pouvoir remballer les bikinis, shorts et se planquer sous les doudounes, pulls et pantalons....En bref, on laisse tomber les les yaourts 0%, les demi portions de fruits et on se laisse tenter sans hésitation pour de bons gâteaux au bon goût de vrai beurre avec du vrai sucre....Ahhh, vous n'aviez pas arrêté??? Alors continuez!!! Il n'y a quand même pas de mal à se faire du bien, hein! Gâteaux bretons Pour 8 pièces: - 180g de farine             ... [Lire la suite]
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