31 juillet 2009

De retour...juste à temps!!

Nous voilà de retour gorgés de soleil, de farniente (un peu trop à notre goût) et donc d'envie de faire plein de choses ces derniers jours de vacances!! Ça ne vous fait pas ça, vous?? Nous on est toujours content de rentrer et de retrouver mille activités...du coup, les journées paraissent encore plus courtes mais bon, au moins on fait ce qui nous plait pendant ces derniers jours de vacances avant de retrouver le chemin du travail et de ses horaires contraignants....Bref, j'en étais où? Ah oui, je disais "juste à temps" pour... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Cookies à la confiture d'abricot

Et bein voilà, je fais de la confiture d'abricot (à la vanille), je remplis un pot....et comme d'habitude, il m'en reste une petite louche: pas de quoi remplir un autre pot, même petit.....à chaque fois, c'est comme ça, ça m'éneerrrve. M'en fiche, j'vais la coller dans des cookies cette confiture......et même que je n'y mettrai pas de sucre dans ces biscuits, et qu'un tout petit peu de beurre, et toc!! Il faut: - 160g de farine- 50g de poudre d'amande- 50g de beurre froid- 1 oeuf- 100g de confiture d'abricot- 50g de... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Cookies à la purée de noisette

Et bien oui, encore une recette de cookies....Faut dire que c'est rapide à faire, que c'est très apprécié chez nous et en plus, ça se garde plusieurs jours dans une boîte métallique, alors, pas de quoi se priver, hein! Il faut -180g de farine-120g de cassonnade-1/2càc de sel-80g de beurre (pas trop froid mais pas trop mou non plus!)-1 oeuf-1càc d'extrait de vanille-40g de purée de noisette (en magasin bio)-80 de pépites de chocolat (incontournables ici mais on peut très bien faire sans!!) On fait *Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Financiers aux framboises (sans beurre)

Des financiers aux framboises dans des moules à muffins et sans beurre???? Est-ce qu'on peut encore les appeler financiers alors??? Bah on va dire que oui puisque je n'ai utilisé que les blancs d'œufs, et puis il y a de la poudre d'amande et s'il n'y a pas de beurre, c'est simplement parce que je l'ai remplacé par de la purée d'amande blanche. Il faut (pour 6 financiers/muffins)-4 blancs d'oeufs-50g de farine-50g de poudre d'amande-80g de sucre-75g de purée d'amande-1 pincée de sel-24 framboises (oui, oui, j'en ai mis 4 par... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Biscuits noix de coco et billes de chocolat

Bon, j'aurais pû noter "cookies" parce que la marche à suivre est la même qu'ici, mais je triche parce que des recettes de cookies, j'en ai plusieurs alors que des recettes de "biscuits", je n'en ai pas.....voilà, c'est tout....Toujours est-il que ces "biscuits" sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur et un peu croustillants aussi grâce aux billes de chocolats qui ne fondent pas à la cuisson et qui sont....bah croustillantes...Enfin bref, c'est bon!! Il faut-150g de beurre-130g de... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Flapjacks ou barres de céréales aux raisins secs

Mon Il fait du VTT et quand il part en rando, il emmène toujours ces barres de céréales pleines de tonus et anti coup de barre dans ces poches.....oui, mais moi aussi je peux en faire!! Il faut -60 g de beurre-2 càs de miel-50g de sucre roux-250g de flocons d'avoine-1 poignée de multi céréales (que j'utilise pour le pain: graines de lin, de tournesol, de pavot...)-1 grosse poignée de raisins secs-1 càs de noix de coco râpée-et j'ai rajoutée une petite poignée de boules de chocolats ("Croc" goût 3 choc de Vahiné qu'on... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Muffins aux smarties

Et si on essayait d'écouler le stock de friandises avant de trouver quoi faire de tous les chocolats qu'ont largué les cloches, d'ailleurs, je pense qu'il y a eu un incident en vol: elles ont dû perdre toute leur cargaison juste au dessus de chez nous!!!! Alors, faut faire de la place!!! Commençons par ces boîtes de smarties qui n'intéressent plus personne depuis un petit moment!!! Des cookies??? Mouais, déjà fait, alors muffins: je les ai vu là; je vous recopie la recette: (en italique, mes modifications) Il faut: 280 g de... [Lire la suite]
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02 avril 2009

Spritz

Avant de commencer un long week end de travail, je vous propose aujourd'hui des petits gâteaux qui ne demandent pas la période de Noël pour être dégustés, grignotés, savourés: les Spritz! Et pour être sûre de mon coup, c'est chez Sandra du Pétrin que je suis allée piquer la recette que je n'ai absolument pas modifiée.....pour une fois!!! (pour environ 35 biscuits en vague) 250g farine125g sucre175g beurre ramolli1 oeuf60g poudre d'amandes1 pincée de selvanille en poudre Dans un saladier, travailler au couteau le beurre... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Cookies (au blanc d'oeuf)

Là, je crois que vous aurez compris que les cookies font pratiquement partie de notre quotidien!! Et justement, aujourd'hui, il n'y en a plus....arghhhhhh!!! Par contre, un blanc d'oeuf s'ennuie dans le frigo, donc...ce sera cookies au blanc d'oeuf, et toc!Et puis j'ai remarqué aussi qu'en sablant à la main le beurre en morceaux avec le sucre et la farine, plutôt que de travailler le beurre en pommade, les cookies s'étalent moins et nous, on préfère... Il faut: -160g de beurre mou-50g de sucre en poudre-50g de... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Cookies....encore

Oui, j'en ai publié plusieurs des recettes de cookies: ici et là, mais c'est toujours vers cette recette qu'on revient: du chocolat (évidemment) et de la poudre de noisette, pas trop de sucre et pour nous, un temps de cuisson qui les fait croustiller à l'heure du goûter. Il faut: -125g de beurre (qu'on aura pris soin de laisser ramollir plusieurs heures à température ambiante)-1 càc de sel-90g de cassonnade-1 oeuf-1 càc d'extrait de vanille liquide-80g de poudre de noisette-140g de farine-100g de pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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