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Mapom en cuisine

7 décembre 2009

Croquettes de riz à la viande....ou comment accomoder les restes d'un curry de porc...

Croquettes de riz à la viande....ou comment accomoder les restes d'un curry de porc...
Je déteste jeter la nourriture, j'excelle dans l'art de recycler les restes avec des poêlées "fond de frigo", des tartes "j'yfoustout" ou la custumisation d'un plat râté ou qui n'a pas vraiment plu....bref, la poubelle peut crever de faim, je n'ai aucun...
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29 novembre 2009

Cake aux lardons, noix....et à la soupe!!

Cake aux lardons, noix....et à la soupe!!
C'est sympa, c'est vite fait, c'est archi connu, limite dépassé et pourtant, il n'en reste jamais à l'apéro....c'est bien du cake salé dont je parle. Et pour celui ci, je vous livre un de mes petits secrets de cuisine: le sachet de soupe déshydraté, toujours...
27 novembre 2009

Jarret de veau à l'orange

Jarret de veau à l'orange
A chaque fois que j'ai acheté du jarret de veau, je l'ai cuisiné en osso bucco....parce que c'est bon un osso bucco, avec des pâtes, plein de persil. Mais cette fois, j'avais envie de changer et je me suis dit que si le citron lui plait bien à ce jarret,...
26 novembre 2009

Briochettes cannelle/cacao/nutella (et tag!!)

Briochettes cannelle/cacao/nutella (et tag!!)
Ça a (des fois) du bon l'insomnie: les journées sont plus longues, et même parfois efficaces et quand c'est en fin de nuit qu'elle se permet de nous séparer des bras de Morphée, toute la famille en profite dès le petit déjeuner et aujourd'hui, ce sera...
22 novembre 2009

Gratin de ravioles aux champignons

Gratin de ravioles aux champignons
Encore un petit plat très rapide à préparer, idéal pour les soirs pressés et/ou de flemme!!! Pour 2 à 3 personnes: - un paquet de ravioles du Dauphiné (6 plaques)- 1 boite de champignons de Paris- 1 oignon- 30 à 40 cl de crème ( spécial gratin au soja...
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17 novembre 2009

Croustillants aux légumes et reblochon

Croustillants aux légumes et reblochon
Quelques légumes, du reblochon, des feuilles de bricks, de la salade....l'inventaire du frigo a décidé du menu, et c'était très bien!! Pour 4 croustillants de légumes - 1 carotte- 1 grosse courgette- 1 oignon- du reblochon (ou raclette ou même emmental....)-...
16 novembre 2009

Gâteau banane/chocolat

Gâteau banane/chocolat
Je déteste la banane!!! Tout me déplaît chez elle: son odeur, sa texture, son goût....bref, je ne l'aime pas....et elle me le rend bien!!! Si, alors que je l'invite chez moi, elle s'obstine à ne pas se faire manger par les enfants qui me l'ont réclamée...
13 novembre 2009

Gâteau framboises, ricotta, noisettes

Gâteau framboises, ricotta, noisettes
J'aime beaucoup mettre de la ricotta dans les gâteaux. Je trouve que ça leur apporte un moelleux (voire fondant si la quantité est suffisante) sans être obligé de noyer la recette sous le beurre. Et puis nous, on aime beaucoup la framboise mais pour changer...
8 novembre 2009

Filet mignon en croûte, farci aux champignons

Filet mignon en croûte, farci aux champignons
J'aime bien cuisiner le filet mignon: c'est une viande qui s'accommode facilement, qui permet toutes sortes de préparations et accompagnement (en entier en cocotte, au four ou même en tranches et mijoté). Cette fois, c'est encore en croûte que j'ai choisi...
2 novembre 2009

Une rose......

Une rose......
Pour Diane, pour ses proches....
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