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Mapom en cuisine

15 avril 2009

Pain au levain 1 2 3......Ouf!!!!

Pain au levain 1 2 3......Ouf!!!!
Ça y est, je suis enfin plutôt satisfaite de mon pain au levain!!!! Et pourtant, j'en ai fait des essais avec ou sans la formule 1,2,3 de Flo qu'elle explique très, très bien mais voilà, rien à faire: le pain s'étalait misérablement sans aucune force...
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14 avril 2009

Muffins aux smarties

Muffins aux smarties
Et si on essayait d'écouler le stock de friandises avant de trouver quoi faire de tous les chocolats qu'ont largué les cloches, d'ailleurs, je pense qu'il y a eu un incident en vol: elles ont dû perdre toute leur cargaison juste au dessus de chez nous!!!!...
11 avril 2009

Gâteau au chocolat ou à l'orange??? Aux 2 mon capitaine!!

Gâteau au chocolat ou à l'orange??? Aux 2 mon capitaine!!
Bon, d'accord, le printemps est là, il serait grand temps de passer aux tartes aux fruits, aux salades de fruits, aux fruits tout court même.....mais voilà, moi j'aime bien manger de la soupe en été et des gâteaux au chocolat et à l'orange au printemps....et...
9 avril 2009

Jambalaya....ou presque

Jambalaya....ou presque
Ou presque parce qu'il n'y a ni poulet, ni ananas comme dans les recettes de jambalaya typiques de Louisiane. Bon, on a qu'à dire que c'est du riz au chorizo, alors.....Tant pis, mon Il qui ne préfère pas manger à la cantine avec ses copains et ses copines...
8 avril 2009

Tajine de poulet aux patates douces

Tajine de poulet aux patates douces
On aime beaucoup les tajines: une cuisson à l'étouffée qui permet de sublimer les arômes et qui rend les légumes fondants, tout confits....Alors cette fois, comme souvent d'ailleurs dans les tajines, la saveur sucrée/salée est à l'honneur.... Il faut...
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7 avril 2009

La purée de pommes de terre en sachet??? C'est du gâteau!!

La purée de pommes de terre en sachet??? C'est du gâteau!!
J'ai toujours de la purée en sachet....Je ne sais pas pourquoi d'ailleurs, parce que je ne m'en sers jamais, ou en tout cas très, très rarement et uniquement en cas d'urgence absolue! Je trouve que ces sachets sont insipides et manquent du plus important...
5 avril 2009

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles
Cette tarte est doublement bonne: de par sa pâte sablée, légèrement croquante et à l'amande et de par la douceur des myrtilles et rien que les myrtilles, sans migaine, juste un peu sucrées..... Il faut:pour un moule de 24 cm de diamètre Pour la pâte:200g...
2 avril 2009

Spritz

Spritz
Avant de commencer un long week end de travail, je vous propose aujourd'hui des petits gâteaux qui ne demandent pas la période de Noël pour être dégustés, grignotés, savourés: les Spritz! Et pour être sûre de mon coup, c'est chez Sandra du Pétrin que...
1 avril 2009

Röstis de pomme de terre au bacon

Röstis de pomme de terre au bacon
Röstis, galette de pomme de terre, crique.....bah, je ne sais pas trop s'il y a une différence, toujours est-il que c'est ce qu'il y avait sur notre table ce soir, avec une salade bien assaisonnée.... Il faut: pour une douzaine de rôstis -5 pommes de...
31 mars 2009

Tarte au thon

Tarte au thon
Une pâte croustillante, une garniture tomatée et épicée au goût du soleil....Parfaite avec une salade bien assaisonnée! Il faut : Pour la pâte: -250g de farine T80-1 càc de sel-une bonne pincée d'herbes de provence-4 càs d'huile d'olive-1/2 verre d'eau...
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