09 septembre 2011

Macarons au citron

Maintenant que je maitrise la technique du macaron, je dois dire que je prends vraiment du plaisir à en faire. Et à chaque fois, je colle mon nez devant la porte du four au bout de 6-7 minutes de cuisson pour voir la collerette se former, et à chaque fois, même joie. Bon, il m'arrive encore de me retrouver avec des coques fendues et ça aussi provoque à chaque fois la même déception, alors recommencer tout de suite, avoir de belles coques lisses et brillantes pour avoir le plaisir de présenter ces gourmandises. D'autant plus gourmand... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

Crumble de courgettes, tomates au thym

Et voilà, on y est, c'est la rentrée. Rebelote les allers/retours entre la maison et l'école, entre la maison et le foot du garçon, entre la maison et l'école de musique, entre la maison et la caserne de la fille et accessoirement entre la maison et le travail, quand même. Et ces journées qui raccourcissent à une allure folle alors que la météo ne nous a même pas permis de profiter des longues soirées de juin......Bref, moi, j'aime pas la rentrée cette année! Alors c'est décidé, je prolonge l'été dans l'assiette!     ... [Lire la suite]
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28 août 2011

Tarte aux pommes alsacienne (ronde interblog #20)

  Je suis de retour pour la 20ème édition de la ronde interblog. Cette fois, le tirage au sort m'a demandé d'aller chiner une recette chez Loli et c'est Salima qui est venue se balader chez moi. Mes pommiers sont très très généreux alors tout naturellement, c'est sa tarte aux pommes alsacienne qui a retenue mon attention. C'est marrant mais je me suis rendue compte que je n'avais jamais fait une tarte aux pommes en pesant les ingrédients....Tout au pif. Et puis d'habitude, je ne coupe pas les pommes en lamelles parce que je... [Lire la suite]
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07 août 2011

Clafoutis à la mirabelle pour lutter contre la faim...

C'est la pleine saison de la mirabelle. Elle est même un peu en avance comme tous les fruits cette année, mais grâce à ça, elle n'a pas trop souffert des orages et malgré le peu de soleil de Juillet, elle est bien sucrée et juteuse, même si un peu petite. En tout cas, entre les bocaux préparés par ma belle-mère, les pots de confiture et les réserves au congélateur, on n'a pas fini de se rappeler l'été!! On a cette chance: savoir que demain encore, on aura de quoi manger. Ce n'est pas le cas en Somalie, au Kenya, en Ethiopie (entre... [Lire la suite]
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05 août 2011

Roulés de poulet au pesto de poivrons, tomates et bacon

Ça fait longtemps, hein? Mais bon, je ne vous sortirai pas l'excuse des vacances, du la flemme, de l'envie de profiter du temps et des quelques moments de météo sympa.....Non, parce que déjà, vous vous en moquez (et vous avez bien raison) et qu'en plus, je persiste à dire que ce blog doit rester un loisir plaisant et non une contrainte, donc.......En conclusion, quand je blogue, c'est que j'en ai envie et que ça me fait plaisir!! Bref, maintenant que c'est dit, revenons-en à nos roulés de poulet qui ont eu grand succès ici. Tant... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

Cake aux abricots et pâte de spéculoos crunchy

J'ai trouvé de la pâte de spéculoos crunchy!!!!! Oui, dans ma Lorraine!!!! Je jette toujours un coup d'oeil dans le rayon pâtes à tartiner et cette fois là: UN pas deux, UN pot de "crunchy", perdu au milieu des pâtes de spéculoos classiques!!! Autant dire que je ne l'ai pas laissé passer!!! Malheureusement, depuis, plus de trace de cette petite merveille....Je soupçonne une erreur dans le lot.......J'espère me tromper parce que quand même, hein, c'est booooonnnn!!!!!!! Trop bon, même alors avant de me laisser tenter par la petite... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Poulet mariné épicé

Le poulet, c'est sympa, pratique, pas (trop) cher mais faudrait pas que ça devienne ennuyant non plus. D'autant plus que la bête n'est pas difficile et s'accommode plutôt facilement. Bref, j'ai toujours du poulet au frais ou au congèl et selon l'humeur et (surtout) le contenu des placards, il s'adapte. Cette fois, j'ai décidé de lui faire prendre un bon bain qui va l'attendrir et le parfumer à souhait ainsi que sa garniture.     POULET MARINE ÉPICÉ pour 1 personne - 1 belle escalope de poulet- 1 càs de jus de citron-... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Petits choux à la crème (carambar) Ronde interblog#18

  Je ne suis encore une fois pas très présente sur la blogosphère en ce moment mais il n'était pas question de louper le rendez vous mensuel de la ronde.Cette fois, le tirage au sort m'a demandé d'aller piocher une recette chez Soria et c'est Adeline qui a dû faire son choix sur mon blog. J'ai donc "chipé" la recette de petits choux à la crème de Soria (mais par goût, je n'ai pas parfumé ma crème au carambars).   PETITS CHOUX A LA CREME Pâte à choux- 1dl d'eau- 50g de beurre- 100 g de farine- 1 pincée de sel- 3 oeufs ... [Lire la suite]
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07 juin 2011

Mais qu'est-ce qu'elle fait???

On ne l'entend plus......Comme pour les gosses, ça en devient suspect.....Ou alors, elle joue gentiment??? Mmmmmhhhhh, n'empêche, c'est suspect!!!
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04 juin 2011

Cookies chocolat/noisettes (thermomix)

Je vous propose des cookies, mes petits gâteaux favoris en cas de planning surchargé: rapides à préparer, rapides à cuire et encore plus éphémères une fois dans la boite!! Alors oui, je les ai fait avec le Thermomix mais pas de panique si vous n'en avez pas, hein parce que l'indispensable outil ici, c'est le four, et ça, vous en avez un, non?     COOKIES CHOCOLAT/NOISETTES - 75g de beurre- 90g de cassonade- 75g de noisettes entières- 100g de farine- 40g de flocons d'avoine- 1 oeuf- 1 càc d'arôme vanille- 1 grosse... [Lire la suite]