21 février 2006

Il l'a tué!!!!!

ARGHHHHH!!!!!!! Je vous raconte: ce soir, j'avais un pot de départ au boulot. J'avais donc dit à Grand Tilou de ne pas m'attendre pour manger, qu'il restait de la soupe au frigo. Je rentre vers 20 heures, et que vois je?????? ARGHHHHHHH!!!!!!!!! Le micro ondes tourne........un tupperware dedans........pleine puissance........et dans le tupperware, de la soupe? Que nenni!!!!! C'est était....... MON LEVAIN LIQUIDE!!!!!!!!!!!!!!! Et Grand Tilou, tout penaud, de me dire: "bah, j'crois qu'il est cuit!!!!" (lol) Alors tu... [Lire la suite]
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21 février 2006

A la guerre comme à la guerre!!!!

Bon, paraît que c'est la guerre......Si, si, c'est Vivie qui l'a dit, même que c'est Mathilde de "chez Omelette" et Scherneel de "Tuyau de poêle!" qui ont commencé!!!!! Alors puisque c'est, moi aussi je réponds!! Pour 6 petits gâteaux: -100g de chocolat (j'ai pris du 70%) -80ml de lait de soja -un gros oeuf -60g de farine -1 càs de maïzéna -100g (soit un pot) de compote pommes framboises -1/2 cc de levure chimique Allons y: j'ai fait bouillir le lait de soja que j'ai versé sur le... [Lire la suite]
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21 février 2006

Baguettes au levain liquide

Anne, alias Kscades, alias papilles et pupilles m'a fait découvrir le levain liquide selon Eric Kayser. J'ai vite été séduite par la rapidité avec laquelle on peut obtenir un levain "prêt à l'emploi" et qui, en plus, ne donne pas un goût trop prononcé au pain. Cette fois, je l'ai utilisé pour faire des baguettes: -500 g de farine T55 -300 g d'eau -100g de levain liquide -1/2 cc de levure sèche -1 1/2 cc de sel Tout ça dans la MAP programme pâte. A la fin du programme, j'ai divisé mes pâtons, façonné... [Lire la suite]
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19 février 2006

Baeckeoffe (aux deux viandes)

Ahh, l'hiver et ses bons "petits" plats...... Aujourd'hui, on avait du monde à déjeuner. Et comme je n'avais pas encore eu l'occasion de me servir d'un de mes cadeaux de Noël, le repas a été vite trouvé. Le cadeau en question: Il est beau, hein!!! Alors c'est parti pour un baeckeoffe, mais à deux viandes parce que nous, bein, on n'aime pas l'agneau!! Pour remplir cette grosse terrine (40 cm quand même): -1kg de porc (échine) -700g de boeuf (gîte) -1,5 kg de pommes de terre -5 carottes -2 gros... [Lire la suite]
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18 février 2006

Du poulet pour changer....

Ce midi, j'avais prévu du poulet.....jusque là, pas de problème. Mais comme vous pourrez vite vous en apercevoir, la recette finale est souvent improvisée et de dernière minute......bah voui, je travaille mieux dans l'urgence ;-)). Revenons à notre poulet: comment l'accomoder? Champignons/crème? Mouais, pas envie. Basquaise? Bof....Si j'ouvre le frigo.....alors, une courgette en train de fâner, quelques morceaux de potiron pas assez nombreux pour une soupe, du coulis de tomate entamé.....Allons y! Donc: 3 cuisses de poulet (j'ai... [Lire la suite]
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18 février 2006

Allez, je me lance

Bonjour à tous!!!! Voilà, moi aussi, je me lance......Après avoir admiré vos oeuvres, noyé mon clavier, cliqué moult fois sur "ajouter aux favoris", je me décide à mon tour de créer ce blog. Oh, il ne sera peut être pas aussi beau, ni aussi riche que certains autres mais pas grave, ça me fait plaisir et mon but est avant tout de partager ma passion de la cuisine avec vous.....et pourquoi pas de donner envie de cuisiner à d'autres?! Bon, je vais essayer de découvrir les secrets de Canalblog, alors en attendant, je vous... [Lire la suite]
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