14 décembre 2010

Pain d'épices moelleux

Des pains d'épices, j'en ai déjà fait en utilisant différentes recettes.......trop sec, trop sucré, trop gras, bon mais une brique le lendemain, trop d'épices......et puis j'ai essayé celle-ci, celle que j'ai déniché chez mirliton et là, je me dis, que je ne dois pas être bien loin de THE recette qui me plaît: le pain est doux, moelleux, sucré, c'est vrai, mais pour moi, tous les gâteaux me paraissent trop sucré alors je crois que celui-ci est bien équilibré entre ce goût sucré et les épices qui restent présentes mais subtiles. Bref,... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Tartelettes à la banane

Je me répète, je le redis et je radote: je déteste les bananes: ça sent mauvais, c'est poisseux, ça colle et plus ça reste, plus ça sent........Mais oui, je me suis encore faite avoir par le Garçon qui, lui, adore la banane (et qui prend certainement un malin plaisir à la manger à côté de moi, à réclamer un bisou juste après ou pire, me chuchoter un improblable secret qui ne peut, à priori, que se dire la bouche pleine de banane........!!!!!!.......). Enfin bref, toujours est-il que 2 de ces immondes fruits ont été abandonnés (une... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Curry de porc au lait de coco

Rien de bien original dans ce plat mais nous on aime, alors.... CURRY DE PORC AU LAIT DE COCOPour 5 à 6 personnes - 600g de sauté de porc- 1 oignon- 2 càs de curry- 200g de lait de coco- 2 càs de "Sauceline"- 1 cube de bouillon de légumes- Sel, poivre * Dans une sauteuse, faire bien colorer les morceaux de viande dans un peu d'huile d'olive.* Ajouter l'oignon émincé et le laisser colorer à son tour.* Saupoudrer du curry, remuer puis déglacer avec de l'eau (jusqu'à mi-hauteur) en grattant bien les sucs de cuissons.*... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Quiche à la ratatouille....ou comment faire sortir le soleil du placard

On est mercredi......et qui dit mercredi, dit "pas le temps", alors que je ne travaille pas, mais, les enfants non plus!!! Alors il faut faire faire les devoirs, les vérifier, accompagner à l'entraînement de foot (beurk!!!) et du coup, décrotter le mouflet qui trouve que gardien de foot, c'est quand même plus rigolo quand le terrain est bien mou, essayer de se débarasser de la moitié du terrain qui s'est collé sous les chaussures, lancer la 3ème lessive de la journée (avec réticence parce qu'il y a un dicton qui dit que si... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

T'aimes, t'aimes pas? Ca n'empêche qu'ils fêtent leurs 10 ans!!!

Qui ça ??? Les Produits Tripiers, tiens......Héhé, je vous ai bien eu, hein......Si, si, je sais bien que si j'avais sorti un titre genre "les Produits Tripiers fêtent leurs 10 ans", je pense que bon nombre aurait passé son chemin ! Et franchement, ce serait dommage parce que non, je ne vais pas vous montrer comment éplucher une langue de bœuf, ou nettoyer des rognons, ni même faire un gros plan sur des tripes (quoique, c'est beau je trouve des tripes.....enfin bref...). Alors pourquoi je vous parle de ça ???? Et bien parce... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Salon du blog, 3ème.....résumé en photos...

Oui, juste des photos qui, j'espère réussiront à traduire toute la bonne humeur de ce salon placé sous le signe de la convivialité, d'échanges, de rencontres, de rires....et de cuisine.....Alors évidemment encore MERCI à Chef Damien mais aussi à toute son équipe de 750g qui ont abattu un boulot de dingue pour organiser ce week end. Et merci à Isabelle Rozenbaum, (une passionnante passionnée qui distribue aussi facilement ses précieux conseils en matière de photos que sa bonne humeur), aux partenaires (qui nous ont... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Appel au secours....à l'intention des participants au salon du blog culinaire

Après tout un week end magique passé avec des gens formidables, le retour sur terre est difficile: on vient de s'apercevoir qu'on a oublié notre appareil photo à Soissons!!!! Il devait être sagement posé sur le comptoir du vestiaire et lâchement, on l'a abandonné!!!!! Alors dites-moi qu'il n'y a que des gens honnêtes qui étaient présents, dites moi qu'on n'a pas perdu toutes les photos de Laetitia à qui on avait prêté cet appareil!!! (Je suis vraiment, vraiment désolée Laetitia, j'espère vraiment pouvoir récupérer tes photos....je te... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Biscuits fourrés pommes/framboises

J'avais envie de cuisiner (tiens donc), mais je ne savais pas quoi.....Mon Il n'avait pas forcément envie de manger mais sa gourmandise m'a commandé des "cookies fourrés à la pomme et à la framboise", OK, allons-y! Je suis partie avec l'idée d'une pâte sablée et d'une compote pomme/framboise (sauf qu'à l'origine, je n'avais pas compris, il en aurait aimé quelques uns à la pomme et d'autres à la framboise......). Challenge réussi.....le sien a été de faire les photos!!BISCUITS FOURRES POMME/FRAMBOISEPour une quinzaine de gros... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

Poulet au cidre

Alors rien de sorcier, rien de compliqué, rapide et qui change: le poulet s'est retrouvé aujourd'hui dans un verger normand et nous, on a bien aimé!Cuisses de poulet au cidre Pour 4-5 personnes: - 4 cuisses de poulet- 1 oignon- 1 pomme- la moitié d'une bouteille de cidre (doux ici)- 1 petite boite de champignons de Paris- 1 cube de bouillon de volaille, sel, poivre, huile d'olive, farine * Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte. Y faire bien colorer les cuisses de poulet de chaque côté. * Peler l'oignon et la... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Gâteau aux framboises (et tofu soyeux, sans beurre!)

Ahhhh ça fait longtemps, hein??? Faut dire que j'ai été très occupée ces derniers temps et un peu moins motivée pour passer du temps sur l'ordinateur....Alors je vous offre ce gâteau plein de bonnes choses, les moins bonnes en moins (même si c'est quand même bon le beurre)!!! Alors OK, il est très peu sucré, mais rien ne vous empêche de proposer une bonne crème anglaise, bien vanillée qui sublimera la framboise!!! GÂTEAU AUX FRAMBOISES ET TOFU SOYEUX Recette inspirée du livret fourni avec le tofu soyeux de la marque SOY Pour un... [Lire la suite]
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