14 août 2009

Tatin de tomates cerises

Les tomates cerises, c'est bon, on aime ça; les tatins même salés aussi on aime; la tomate et le vinaigre balsamique, c'est génial.....Mais ici, on ne peut pas dire que cette tatin ait remporté un franc succès!!!! Loin de là..., même avec une pâte à tarte maison parfumée au basilic!! Tant pis... Pour un moule de 20 cm: - une bonne vingtaine de tomates cerises- une petite gousse d'ail écrasée- 4 càs de vinaigre balsamique - 2 càs de sucre- sel, poivre, 1 càs de basilic haché- une pâte à tarte:         -... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Sauté de veau au vinaigre balsamique et miel

Même ceux qui n'apprécient pas particulièrement le sucré/salé devraient aimer ce plat: le miel, en petite quantité n'apporte pas vraiment un goût sucré mais adoucit plutôt la sauce. Et puis la petite touche de romarin apporte le soleil dans l'assiette....Rapide à préparer, il faudra juste compter une petite heure de mijotage.Il faut (pour 3 personnes) - 450g de sauté de veau- 1 oignon- 2 càs de miel- 1/2 verre de vinaigre balsamique- 1 càc rase de fond de veau déshydraté- 1 petite branche de romarin- sel, poivre, huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par mapom à 07:46 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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