08 novembre 2009

Filet mignon en croûte, farci aux champignons

J'aime bien cuisiner le filet mignon: c'est une viande qui s'accommode facilement, qui permet toutes sortes de préparations et accompagnement (en entier en cocotte, au four ou même en tranches et mijoté). Cette fois, c'est encore en croûte que j'ai choisi de le cuisiner, comme ici mais, adapté à la saison, c'est de champignons qu'il s'est retrouvé farci!! Pour 4-5 personnes - 1 filet mignon de porc (450g)- 1 bocal de 180g de bolets et cèpes- 1 gousse d'ail- 2 càs de persil haché (congelé)- 1 oignon- 1 rouleau de pâte... [Lire la suite]
Posté par mapom à 14:21 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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