11 octobre 2011

Tarte ricotta/framboises et une petite touche d'amande

On est bien d'accord: ce n'est plus la saison des framboises. Mais il y a des congélateurs pour ça, et ici, la framboise fait partie des fruits préférés pour les desserts alors on ne va quand même pas se priver!! Ça faisait un moment que cette tarte me trottait dans la tête, d'autant plus que j'en ai vu plusieurs sur les blogs. Alors je n'en ai pas retenu une en particulier, je n'ai même pas fait de recherche pour une recette. Alors peut-être que cette tarte ressemblera fortement à une autre déjà publiée et dans ce cas, ne criez pas... [Lire la suite]
Posté par mapom à 11:01 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,

25 mai 2011

Cake framboises/mascarpone/amandes

Ce n'est plus un secret: Elle est enceinte......euh non, pas ça....Je recommence: ce n'est plus un secret: nous, on aime les framboises et encore plus quand elle s'associent aux amandes. En plus, un reste de compote pommes/framboises traînait dans le frigo, pile poil à côté du mascarpone et en ces temps de récession (...), pas question de gaspiller, déjà que l'inflation sur les produits alimentaires et en l'occurence sur les produits de base vont nous pousser à acheter du "tout fait" si ça continue... Parle pas d'malheur ma p'tite... [Lire la suite]
Posté par mapom à 15:38 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 octobre 2010

Gâteau aux framboises (et tofu soyeux, sans beurre!)

Ahhhh ça fait longtemps, hein??? Faut dire que j'ai été très occupée ces derniers temps et un peu moins motivée pour passer du temps sur l'ordinateur....Alors je vous offre ce gâteau plein de bonnes choses, les moins bonnes en moins (même si c'est quand même bon le beurre)!!! Alors OK, il est très peu sucré, mais rien ne vous empêche de proposer une bonne crème anglaise, bien vanillée qui sublimera la framboise!!! GÂTEAU AUX FRAMBOISES ET TOFU SOYEUX Recette inspirée du livret fourni avec le tofu soyeux de la marque SOY Pour un... [Lire la suite]
Posté par mapom à 22:09 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 mars 2010

Mousse d'ananas légèrement vanillée au coulis de framboises

J'aime bien faire des mousses de fruits pour le dessert: c'est facile, c'est préparé d'avance, c'est frais et ça paraît c'est léger....enfin, ça passe tout seul!! MOUSSE D'ANANAS AU COULIS DE FRAMBOISES Pour 4 gourmands: (et il en restera.....peut-être) - 1 boîte moyenne d'ananas au jus- 4 biscuits secs (comme des Mc Vitie's par exemple ou des sablés ou....)- 20cl de crème entière liquide- 2g d'agar-agar- 1 càc de gousse de vanille en poudre- 50ml de jus d'ananas- 100g de framboises- sucre poudre, jus de citron * Verser... [Lire la suite]
Posté par mapom à 10:34 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : ,
11 janvier 2010

Marbré pommes/framboises

Pas de blabla, juste la recette: - 200g de framboises surgelées- le jus d'un demi citron- 90g de sucre- 2 pommes- 3 œufs- 1 compote de pommes (100g)- 60g de beurre fondu (+ 1 càs de purée d'amandes si vous avez)- 170g de farine- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel * Dans une casserole, faire chauffer les framboises avec le jus de citron et 30g de sucre pour en faire un coulis.* Fouettez le reste du sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume. Ajouter alors le beurre fondu (et la purée d'amandes)... [Lire la suite]
Posté par mapom à 17:54 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
13 novembre 2009

Gâteau framboises, ricotta, noisettes

J'aime beaucoup mettre de la ricotta dans les gâteaux. Je trouve que ça leur apporte un moelleux (voire fondant si la quantité est suffisante) sans être obligé de noyer la recette sous le beurre. Et puis nous, on aime beaucoup la framboise mais pour changer de la traditionnelle alliance amande/framboise, cette fois, elle a copiné avec la noisette, ce qui lui va très bien aussi!! GÂTEAU FRAMBOISES,RICOTTA, NOISETTES - 2 œufs- 100g de sucre- 60g de beurre fondu- 100g de ricotta- 80g de purée de noisette- 1 pincée de sel- 1/2... [Lire la suite]
Posté par mapom à 13:19 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,

04 octobre 2009

Far aux framboises et pommes....et interview!!

Le Garçon a eu envie de cuisiner....mais il faut qu'il puisse lire la recette lui-même et que ce ne soit pas trop long à faire!!! Alors son choix s'est porté sur un far breton au départ.....mais avec des framboises.....et des pommes (pour en écouler encore un peu!!). Bref, après avoir fait un mix de recettes, voilà ce qui en sort: - 4 œufs- 130g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé- 200g de farine- 600ml de lait- framboises surgelées (de quoi recouvrir le fond du plat)- 2 petites pommes * Préchauffer le four à 185°C.* Beurrer le... [Lire la suite]
Posté par mapom à 17:34 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
Tags : ,
30 août 2009

Mousse chocolat/framboise sur pain de Gênes aux fruits rouges

En voilà un sacré long titre pour une recette gourmande qui marie heureusement le chocolat blanc à la framboise, la mousse aérienne au gâteau moelleux.....bref, la famille a beaucoup aimé, la réalisation est très facile et rapide....impeccable!!!! Pour le pain de Gênes aux fruits rouges: - 4 œufs- 100g de sucre- 100g de poudre d'amande- 60g de beurre fondu- 1 càc de levure chimique- 50g de farine- 200g de fruits rouges mélangés ou au choix (surgelés pour moi)Pour la mousse chocolat/ framboises: - 22cl de crème entière bien... [Lire la suite]
Posté par mapom à 16:27 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 août 2009

Mousse de framboises sur compote d'ananas vanillée

Oui, oui, je suis toujours en mode vacances et du coup, les billets se font rares....mais bon, on profite du soleil puisqu'il y en a...Hier nous avions des invités et vu la météo, pas de question à se poser, on sort le barbecue et voilà....il faut dire que dans notre région, c'est la fête au barbec dès que le soleil daigne rester quelques jours d'affilés. Ok pour un barbecue alors mais j'ai une réputation, moi, et il ne s'agirait pas qu'on pense que poser des tranches de viande sur une grille suffit à satisfaire ma passion pour la... [Lire la suite]
Posté par mapom à 09:29 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 juillet 2009

Trifle express aux framboises

Il est 11h45, on rentre de balade et on est invité....Jusque là, pas de problème, sauf qu'on doit apporter le dessert et qu'on a encore rien fait, ni même pensé à ce qu'on allait faire....Bon, pas de panique, on ouvre les placards, frigo, congèl pour une réunion de crise....et voilà ce qu'il en sort: un trifle aux framboises, léger, frais...en 5 minutes de préparation....trop fort!!!Bon, je vous l'accorde, une présentation individuelle est plus...présentable...mais par commodité de transport, j'ai choisit de faire ce trifle dans des... [Lire la suite]
Posté par mapom à 13:27 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,