09 septembre 2011

Macarons au citron

Maintenant que je maitrise la technique du macaron, je dois dire que je prends vraiment du plaisir à en faire. Et à chaque fois, je colle mon nez devant la porte du four au bout de 6-7 minutes de cuisson pour voir la collerette se former, et à chaque fois, même joie. Bon, il m'arrive encore de me retrouver avec des coques fendues et ça aussi provoque à chaque fois la même déception, alors recommencer tout de suite, avoir de belles coques lisses et brillantes pour avoir le plaisir de présenter ces gourmandises. D'autant plus gourmand... [Lire la suite]
Posté par mapom à 14:28 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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