08 décembre 2010

Curry de porc au lait de coco

Rien de bien original dans ce plat mais nous on aime, alors.... CURRY DE PORC AU LAIT DE COCOPour 5 à 6 personnes - 600g de sauté de porc- 1 oignon- 2 càs de curry- 200g de lait de coco- 2 càs de "Sauceline"- 1 cube de bouillon de légumes- Sel, poivre * Dans une sauteuse, faire bien colorer les morceaux de viande dans un peu d'huile d'olive.* Ajouter l'oignon émincé et le laisser colorer à son tour.* Saupoudrer du curry, remuer puis déglacer avec de l'eau (jusqu'à mi-hauteur) en grattant bien les sucs de cuissons.*... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

Côtes de porc sauce tomatée

Du simple, tellement simple que j'hésite toujours à poster de telles recettes, oui, mais du bon et rapide et qui plaît aux enfants, alors...... Pour 2 personnes: - 2 côtes de porc dans l'échine- 1 petit oignon- 1 tomate- un trait de vin blanc- 1 càc de concentré de tomate- 1/2 càc de fond pour rôti- huile d'olive, sel, poivre, thym * Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire colorer les côtes de porc des 2 côtés avant de rajouter l'oignon émincé et la tomate coupée en dés.* Quand les oignons sont... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Rôti de porc froid

Pour un pique-nique, le rôti de porc froid, c'est pratique, facile à préparer. Oui, mais c'est aussi souvent sec, un peu étouffe-chrétien et on aurait tendance à le garder en bouche aussi longtemps qu'un mauvais chewing gum. Sauf si on demande conseil à son boucher et qui nous donne une bonne recette. Et voilà, un rôti pas (trop) sec, et parfumé.....On en redemande!!! Il faut (pour un rôti d'1,5 kg....et oui, on était nombreux!!) - un rôti de porc ( bah oui!!!)- 3 beaux oignons- 3 tomates- 1 petit verre de bouillon de... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Filet mignon en croûte, truffé de tomates séchées

Une recette simple à faire, bon marché et qui en jette quand même?? Oui, j'ai ça dans mes tiroirs....et tout le monde a été d'accord pour dire que c'était bon, alors...Bon, d'accord, les photos ne sont pas terribles, mais même si ce filet mignon peut se manger froid, on avait envie de le goûter chaud!!FILET MIGNON EN CROUTE AUX TOMATES SÉCHÉES -un filet mignon (le mien faisait un peu moins de 500g)-de la pâte feuilletée (j'en avais un bloc que j'avais fait et congelé mais un rouleau de pâte fera l'affaire)-6 tranches de... [Lire la suite]
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