18 avril 2011

Entremets au chocolat

Ce gâteau a eu un véritable succès, que des compliments et même de la part de mon Il qui se dit "pas trop gâteau au chocolat parce que trop chocolat"!!! Mais je n'ai aucun mérite: c'est Loukoum de "Beau à la louche" qui l'a imaginé. N'hésitez pas: il est vraiment simple et rapide à faire. Je n'ai modifié qu'une toute petite chose mais parce que je n'avais plus assez de praliné sinon, tout est parfait. Je vous invite donc à aller voir la recette et les photos de cet entremets croustillant et mousseux chez Loukoum avant que je ne vous... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Moelleux au chocolat praliné ...et aux brisures de biscuits râtés(sans beurre, sans sucre ajouté)

Il me plaît bien ce moelleux: rapide à faire, cuisson courte, efficace (mes collègues l'ont testé et approuvé). Mais ce qui me plaît le plus, c'est le peu de vaisselle à faire après: j'ai utilisé une casserole et une cuillère à soupe!!!! Rien de plus. Ah si, un moule quand même, mais bon, ça compte pas!!! Et j'ai même casé mes biscuits au sucre ratés (ils s'étaient un peu étalés à la cuisson et du coup, sucre et beurre s'étaient cristallisés...un coup à se péter une dent!!!). Bref, rien ne se perd, tout se recycle!! Je ne suis pas... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Marbré à la pâte pralinée

Voilà, après quelques longues semaines de pause, je reviens pour vous proposer un bon gâteau pour le goûter.Quand je parle de pâte pralinée, je ne parle pas de la pralinoise ou même du pralin, mais bien de la pâte obtenue après mixage du pralin.....comment ça vous n'avez toujours pas compris?? Bon, en fait le pralin, c'est quoi? C'est des amandes, des noisettes et du sucre, qui chauffés, agglomérés et mixés vont donner une poudre: le pralin.....Si on continue de mixer cette poudre, elle va se liquéfier et former la pâte pralinée.... [Lire la suite]
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