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18 avril 2009

Baguettes viennoises au levain

Avec un petit peu de temps devant soi et un levain en pleine forme, on peut oublier de passer à la boulangerie et préparer de jolies (et bonnes) baguettes viennoises. Bon, par manque de temps, je n'ai pas bidouillé de recette à ma façon, je me suis contentée...

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25 mai 2009

Un barbecue à l'improviste?? Alors salade de pâte improvisée!!

Des invités arrivent dans 20 minutes pour profiter de la terrasse et du barbecue tout neuf, la salade de carottes ne va jamais suffire à caler ces dobermans hommes.... Alors salade de pâtes improvisée avec le contenu du frigo et placards... Dans un saladier,...

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2 avril 2006

Tarte zébrée à la mousse au chocolat et poires

Tout d'abord, je vous remercie de vos gentils commentaires!!!! Il s'agit en fait d'une tarte à la mousse au chocolat et aux poires, tout simplement. Ce qui fait son originalité (et qui la rend plus légère), c'est que le fond est en fait un biscuit roulé...

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5 mai 2009

Financiers aux framboises (sans beurre)

Des financiers aux framboises dans des moules à muffins et sans beurre???? Est-ce qu'on peut encore les appeler financiers alors??? Bah on va dire que oui puisque je n'ai utilisé que les blancs d'œufs, et puis il y a de la poudre d'amande et s'il n'y...

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5 avril 2006

Gâteau à l'ananas

Simple, rapide à faire, bon....bref, un goûter du mercredi... Gâteau à l’ananas -2 œufs -100g de sucre -30g de beurre salé fondu -1/2 verre de lait -2 pots d’ananas au naturel* (180g) -220g de farine -1/2 sachet de levure chimique Fouetter les œufs et...

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7 avril 2006

Les bossues

Il existe de nombreuses recettes de madeleines et du coup, je ne savais pas trop laquelle j'allais utiliser...Alors je me suis fait une petite compil, j'ai tout mis dans un grand chapeau, j'ai secoué et voilà ce qui en est ressorti: Pour une vingtaine...

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3 mai 2009

Marbré chocolat/purée de noisettes (recyclage du chocolat de Pâques)

Et il en reste encore du chocolat de Pâques!!! A ce rythme, on en a jusqu'à Noël, alors on essaye de recycler...Malheureusement, la qualité du chocolat des lapins, poules et autres œufs de Pâques n'est pas toujours au rendez vous et du coup, ce gâteau...

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11 avril 2006

Moelleux au chocolat...

Ah je vous entends déjà:" les moelleux au chocolat, on connaît, c'est du déjà vu, fait, mangé, digéré..." OK, je suis d'accord, sauf que celui là, bein, y a pas de beurre dedans et il n'est fait qu'avec des blancs d'oeufs!!! En conclusion, c'est (plutôt)...

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24 avril 2009

Tarte crousti-riz aux légumes

Il vous reste du riz? Et si vous faisiez une tarte aux légumes pour changer! Oui, une tarte avec un fond à base de riz!! Cette recette, je l'ai découverte chez Ninnie et je l'ai déjà faite plusieurs fois, d'autant plus qu'elle est déclinable à volonté!!...

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21 avril 2006

KKVKVK#8: Tarte de Linz ou Linzertorte

Aude, la grande gagnant de l'édition 7 du KKVKVK nous a donné une nouvelle mission: LA LINZERTORTE ou TARTE DE LINZ Et bien cette mission, je l'accepte!!! D'autant plus, qu'il y a un bon moment déjà, j'avais repéré une recette étonnante dans un certain...

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22 avril 2009

Lasagnes au thon et aux légumes

On disait donc qu'il fallait manger des légumes et du poisson....et bein, on a qu'à les mettre dans des plaques de pâtes....Et oui, point de viande dans ces lasagnes, point de béchamel non plus....ce serait donc light???? Bah oui, presque si on ne compte...

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21 avril 2009

Cake chocolat/noisettes

Le Garçon a demandé un gâteau au chocolat pour le goûter....alors.....soit!!Pour celui-ci, je me suis inspiré du Pleyel de Maître Hermé.....avec mes modif, évidemment!! Il faut -une tablette de chocolat pâtissier aux noisettes (soit 180g)-50g de beurre...

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15 avril 2009

Pain au levain 1 2 3......Ouf!!!!

Ça y est, je suis enfin plutôt satisfaite de mon pain au levain!!!! Et pourtant, j'en ai fait des essais avec ou sans la formule 1,2,3 de Flo qu'elle explique très, très bien mais voilà, rien à faire: le pain s'étalait misérablement sans aucune force...

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27 mai 2009

Quand la dinde se prend un bain de citron puis se poudre de curry.....

Bel intitulé pour vous présenter des aiguillettes de dinde au citron et curry, non? Bon, c'est vrai que "dinde", ça fait toujours un peu péjoratif mais rien ne vous empêche d'utiliser du poulet dans ce cas. Il faut juste penser que le bain dure une bonne...

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30 avril 2006

Brioche light!! (sans beurre, sans lait)

Bon, et si on prenait soin de nos artères, hein??? Les brioches, les gâteaux, c'est bon....mais plein de beurre!!!! J'ai donc essayé de faire une brioche sans beurre.....et bien, là, c'est loin d'être une réussite je trouve, pas mauvais mais ça ressemble...

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1 mai 2006

Petit pâté lorrain

Allez, je vous fait visiter la Lorraine avec au menu un petit pâté qui ne demande qu'à être accompagné d'une bonne salade verte. Il faut savoir que traditionnellement, il était servi en entrée lors des fêtes familiales comme les baptêmes ou dans les fêtes...

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7 mai 2009

Pâtes aux légumes et à la ricotta

Un petit plat rapide, goûteux, mais pas très photogénique quand même!! Il faut (pour 4) -200g de pâtes (aux légumes du soleil de Lustucru)-1 boîte de champignons de Paris émincés-5 tomates séchées-1 oignon-1 filet de jus de citron-125g de ricotta-Sel,...

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7 mai 2009

Pain de mie

Chez nous, les petits déj' sont la plupart du temps composés de tartines et de préférence de pain de mie grillées ou pas, beurrées ou pas avec de la confiture maison....Je râle souvent en disant qu'il y a du pain maison, que c'est bien meilleur mais rien...

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6 mai 2009

Cookies à la purée de noisette

Et bien oui, encore une recette de cookies....Faut dire que c'est rapide à faire, que c'est très apprécié chez nous et en plus, ça se garde plusieurs jours dans une boîte métallique, alors, pas de quoi se priver, hein! Il faut -180g de farine-120g de...

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7 avril 2009

La purée de pommes de terre en sachet??? C'est du gâteau!!

J'ai toujours de la purée en sachet....Je ne sais pas pourquoi d'ailleurs, parce que je ne m'en sers jamais, ou en tout cas très, très rarement et uniquement en cas d'urgence absolue! Je trouve que ces sachets sont insipides et manquent du plus important...

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4 mai 2009

Champignons farcis (jambon/ricotta)

Une petite recette légère pour le soir et qui a fait l'unanimité ici!! Il faut (pour 3 personnes) -6 gros champignons de Paris-1 oignon-75g d'allumettes de jambon-125g de ricotta-persil, ail, sel, poivre, 1 càc de bouillon de légumes déshydraté-chapelure...

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1 avril 2009

Röstis de pomme de terre au bacon

Röstis, galette de pomme de terre, crique.....bah, je ne sais pas trop s'il y a une différence, toujours est-il que c'est ce qu'il y avait sur notre table ce soir, avec une salade bien assaisonnée.... Il faut: pour une douzaine de rôstis -5 pommes de...

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30 mars 2009

Cookies (au blanc d'oeuf)

Là, je crois que vous aurez compris que les cookies font pratiquement partie de notre quotidien!! Et justement, aujourd'hui, il n'y en a plus....arghhhhhh!!! Par contre, un blanc d'oeuf s'ennuie dans le frigo, donc...ce sera cookies au blanc d'oeuf, et...

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29 avril 2009

Gâteau de blé fourré aux légumes

Après la tarte crousti-riz, voilà une autre façon de présenter le duo féculents/légumes...Et ça a plu, servi avec une salade. Il faut (pour un moule à cake) -200g de blé-2 blancs d'oeuf-une poignée de gruyère râpé-2 poignées de julienne de légumes surgelée-1...

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27 avril 2009

Biscuits noix de coco et billes de chocolat

Bon, j'aurais pû noter "cookies" parce que la marche à suivre est la même qu'ici, mais je triche parce que des recettes de cookies, j'en ai plusieurs alors que des recettes de "biscuits", je n'en ai pas.....voilà, c'est tout....Toujours est-il que ces...

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