Mapom en cuisine

29 mai 2009

Cake au citron....citronné au petit goût d'amande..

Un gâteau avec de la purée d'amandes, les zestes et le jus de citrons.....et qu'on enduit de jus de citron après cuisson. Un gâteau tout doux comme un quatre quart, avec une petite pointe d'acidité aussitôt adoucie par la saveur de l'amande...... Il faut...

Posté par mapom à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande, citron

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27 mai 2009

Quand la dinde se prend un bain de citron puis se poudre de curry.....

Bel intitulé pour vous présenter des aiguillettes de dinde au citron et curry, non? Bon, c'est vrai que "dinde", ça fait toujours un peu péjoratif mais rien ne vous empêche d'utiliser du poulet dans ce cas. Il faut juste penser que le bain dure une bonne...

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25 mai 2009

Un barbecue à l'improviste?? Alors salade de pâte improvisée!!

Des invités arrivent dans 20 minutes pour profiter de la terrasse et du barbecue tout neuf, la salade de carottes ne va jamais suffire à caler ces dobermans hommes.... Alors salade de pâtes improvisée avec le contenu du frigo et placards... Dans un saladier,...

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22 mai 2009

Cake ricotta, amandes et framboises d'Eryn

Et oui, moi aussi je suis fan des recettes d'Eryn. Comme elle, on aime beaucoup les amandes et les framboises alors quand j'ai fait une recherche pour un cake ricotta + framboises, Mr Google m'a guidé tout de suite chez notre bloggueuse avec le bonus...

Posté par mapom à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande, amandes, framboises, ricotta

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18 mai 2009

Filet mignon en croûte, truffé de tomates séchées

Une recette simple à faire, bon marché et qui en jette quand même?? Oui, j'ai ça dans mes tiroirs....et tout le monde a été d'accord pour dire que c'était bon, alors...Bon, d'accord, les photos ne sont pas terribles, mais même si ce filet mignon peut...

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Tags: porc, tomates séchées

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16 mai 2009

Tarte gourmande pommes/amandes

Un classique la tarte pommes/amandes....mais toujours apprécié!! Et cette tarte est particulièrement gourmande avec sa garniture à la purée d'amandes et à la crème!! Pour la pâte -80 g de beurre fondu (ou margarine)-30g de poudre d'amande-200g de farine-une...

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Tags: pommes, purée d'amande

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14 mai 2009

Gâteau cacaoté au tatin de poires

Pfff, quel titre, hein? Mais bon, je pense que ça résume bien ce que je vais vous présenter. Ma belle-mère m'avait donné des poires en bocaux (mais pas au sirop....juste le fruit, rien que le fruit, de l'eau et stérilisé en bocaux). Et puis quoi de mieux...

Posté par mapom à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2009

Baguettes (levain/levure) sur poolish

Encore un peu de boulange....je crois que c'est vraiment ce que je préfère en cuisine mais il me semble que c'est aussi ce qui me réserve le plus de surprises (bonnes ou pas!!): la fabrication de pain dépend de tellement de facteurs que je n'ai pas encore...

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Tags: levain liquide

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9 mai 2009

Pudding de pain d'épices aux poires (recyclage d'un râté)!

J'avais ça dans mes placards: ; je m'en étais déjà servi en suivant le mode d'emploi et j'avais beaucoup aimé ce qui en était ressorti.....mais là, j'ai voulu faire la maligne et réaliser un pain brioché aux épices. J'ai donc mis cette préparation dans...

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8 mai 2009

Je veux dépenser des sous!!

Alors là, je pense qu'avec un titre pareil, je vais faire exploser les stats, héhé.....Bon, ce n'est absolument pas le but. Moi ce que je voudrais, c'est pouvoir acheter des produits Demarle sans participer à une réunion (c'est pas trop mon truc), mais...

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