24 avril 2011

Muffins au nutella (Ronde interblogs #16)

Pour ma première participation du jeu Interblog (organisé par le forum "Plaisirs gourmands" et qui en est quand même à sa 16ème édition), j'ai dû aller piocher une recette chez Stéphanie dont le blog "Les gourmandises de Stéphanie" est encore un bébé mais qui pousse vite. Tout naturellement (!!), je me suis dirigée vers ses Muffins au Nutella en me permettant de modifier très très légèrement 2 petites choses: j'ai diminué le sucre et n'ayant pas de noisettes sous la main, j'ai parsemé mes muffins d'un reste de pâte à crumble. Les... [Lire la suite]
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22 avril 2011

Je les tiens, je ne les lâche plus.....Macarons salés: fromage de chèvre/ciboulette

YES!!!! Tout y est: la collerette, l'aspect lisse, la brillance. Après moults échecs, j'ai enfin réussi!!!! Quoi? Bah les macarons, tiens. Bon d'accord, je ne suis pas une flèche, mais là, ça y est, je les tiens. Je m'étais pourtant promis de ne plus essayer: marre des coques fendillées, sans collerette, raplapla.....Et oui, mais j'ai voulu faire ma maligne en suggérant des macarons salés pour le vin d'honneur du mariage de ma petite soeur-belle qui m'a bien eu en me disant: "ah oui, ce serait sympa des macarons de toutes les... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Entremets au chocolat

Ce gâteau a eu un véritable succès, que des compliments et même de la part de mon Il qui se dit "pas trop gâteau au chocolat parce que trop chocolat"!!! Mais je n'ai aucun mérite: c'est Loukoum de "Beau à la louche" qui l'a imaginé. N'hésitez pas: il est vraiment simple et rapide à faire. Je n'ai modifié qu'une toute petite chose mais parce que je n'avais plus assez de praliné sinon, tout est parfait. Je vous invite donc à aller voir la recette et les photos de cet entremets croustillant et mousseux chez Loukoum avant que je ne vous... [Lire la suite]
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14 avril 2011

Fraisier.....la recette

Voilà, après vous avoir montré les photos, je prends le temps de vous mettre la recette des entremets réalisés pour l'anniversaire de ma belle-soeur. Ou en tout cas, pour le fraisier pour l'instant.Pour ce gâteau, je voulais quelque chose de léger donc pas de crème mousseline au beurre et une seule couche de génoise. Pour remplacer la crème mousseline, j'ai fait un bavarois à base de jaunes d'oeufs et de crème fouettée. Je n'ai rien inventé: la recette de la génoise est la recette Demarle et le pour le bavarois, je l'ai chipée chez... [Lire la suite]
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09 avril 2011

Les 40 ans d'Isabelle méritaient bien des gâteaux....

....Mais en raison d'une météo qui, elle mérite qu'on en profite, il n'y aura que les images.....pour l'instant....         Bon week end!!!  
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05 avril 2011

Gratin pommes de terre/courgette aux noisettes et lait d'amande

J'aime bien ajouter des fruits secs aux gratins: c'est fondant et croquant à la fois et en plus, ça apporte un petit plus au goût; bref, c'est tout bénef! Et puis pour ce gratin qui se voulait dauphinois au départ, j'avais envie de quelque chose d'un peu plus léger mais gourmand et c'est comme ça que la crème a été coupée au lait d'amande et que ma main a plongé dans le paquet de comté râpé qui se marie bien à la noisette. En tout cas, mon Il a approuvé, le Garçon a râlé parce que j'y ai mis des courgettes et la Fille n'a rien... [Lire la suite]