C'est bientôt l'heure du goûter et en plus, on est lundi.....que de bonnes excuses pour se laisser tenter par ces petits biscuits sablés au petit goût de pralinoise renforcé par les pépites de chocolat et la poudre de noisette torréfiée!!!

IMG_2493


Pour une trentaine de biscuits

- 90g de cassonade
- 180g de farine
- 100g de beurre 1/2 sel
- 1 œuf
- 60g de pralinoise
- 60g de pépites de chocolat
- 30g de poudre de noisette


* Mélanger la cassonade et la farine dans un saladier.
* Joindre le beurre froid coupé en petits dés et pétrir le tout du bout des doigts pour obtenir un mélange "sableux".
* Ajouter alors l'oeuf, la pralinoise fondue puis les pépites. Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former une boule.
* Rouler cette boule de pâte dans la poudre de noisette en veillant à ne pas trop incorporer celle-ci à la pâte. (Ainsi, il sera plus facile de former des petites boules puisque la pâte sera moins collante et en plus, la poudre de noisette restant à la surface pourra torréfier au four et donc développer plus d'arôme.)
* Former des boules de la taille d'une noix, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement à la main.
* Enfourner pour une petite quinzaine de minutes à 180°C.


IMG_2498