Mapom en cuisine

12 juillet 2009

Timbales de pommes de terre/brocolis au lard

Pffff, je manque cruellement d'imagination pour nommer mes recettes. J'ai longuement réfléchis comment appeler mes "trucs" aux pommes de terre, avec du brocolis et entourés de fines tranches de lard!!! Une "tatin de pommes de terre"??? Nan, pas possible:...

Posté par mapom à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, brocolis, lard

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10 juillet 2009

Entre le salé et le sucré....je fais la navette...

Tout le monde connait, ou devrait connaitre la pâte à navettes de Fidji! Cette pâte souple, non collante, très agréable à travailler est peu sucrée, peu grasse et pourtant toute moelleuse une fois cuite. Bref, on l'utilise sans modération pour le salé...

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Tags: boursin cuisine, noix, chocolat, jambon

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7 juillet 2009

Gâteau noisettes/pralinoise

A servir en petits carrés ou en part pour les plus gourmands, de toute façon, c'est permis, il n'y a pas de beurre....bon, d'accord, la purée de noisette, la pralinoise, ce n'est pas ce qu'il y a de plus léger non plus mais bon, prenez un petit carré,...

Posté par mapom à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée de noisette, poudre de noisette, pralinoise

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6 juillet 2009

Taboulé au thon

Je suis d'accord, il n'a rien de bien conventionnel ce taboulé....il n'y a pas de poivron parce que le Garçon n'aime pas, il y a du maïs parce que ça, il aime le Garçon et en plus, j'y ai mis du thon....oui, parce que le thon, c'est bon!!! Il faut (pour...

Posté par mapom à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, concombre, semoule, thon

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5 juillet 2009

Trifle express aux framboises

Il est 11h45, on rentre de balade et on est invité....Jusque là, pas de problème, sauf qu'on doit apporter le dessert et qu'on a encore rien fait, ni même pensé à ce qu'on allait faire....Bon, pas de panique, on ouvre les placards, frigo, congèl pour...

Posté par mapom à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, ricotta, Mc Vities, fromage blanc

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4 juillet 2009

Briochettes montgolfières aux pépites de chocolat

C'est le week-end et malgré la chaleur écrasante de notre belle région toujours tempérée, j'ai osé allumé le four pour faire ces briochettes qui ont tellement levées à la cuisson qu'elles ressemblent à des montgolfières!! Bon, comme on n'oublie pas qu'il...

Posté par mapom à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pépites de chocolat

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30 juin 2009

Courgettes rondes farcies

Ce n'est pas une surprise: j'aime beaucoup les courgettes, à toutes les sauces, chaudes ou même froides en salade. Par contre, bizarrement, c'est rare que les courgettes rondes soient invitées dans ma cuisine... Sans doute parce qu'elles demandent un...

Posté par mapom à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, courgettes, lardons

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28 juin 2009

Cookies à la confiture d'abricot

Et bein voilà, je fais de la confiture d'abricot (à la vanille), je remplis un pot....et comme d'habitude, il m'en reste une petite louche: pas de quoi remplir un autre pot, même petit.....à chaque fois, c'est comme ça, ça m'éneerrrve. M'en fiche, j'vais...

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Tags: abricots

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27 juin 2009

Filets de cabillaud crumbelisés

J'aime beaucoup le poisson très simplement cuisiné, en papillotte ou notamment...Mais bon, les enfants, évidemment, préfèrent le poisson carré qui croustille sous une panure ruisselante de graisse et sans goût! Alors de temps en temps, d'accord mais si...

Posté par mapom à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, poisson

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26 juin 2009

Crumble framboises/abricot

Les framboises en dessert, je crois bien que c'est le fruit préféré de mon Il....avec l'abricot, et puis les pommes...les fraises aussi, bref, Il est gourmand, le revendique et aime bien manger un tit truc devant la télé le soir....même si ce n'est pas...

Posté par mapom à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, abricot, crumble

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