ricotta - Mapom en cuisine

ricotta

11 octobre 2011

Tarte ricotta/framboises et une petite touche d'amande

On est bien d'accord: ce n'est plus la saison des framboises. Mais il y a des congélateurs pour ça, et ici, la framboise fait partie des fruits préférés pour les desserts alors on ne va quand même pas se priver!! Ça faisait un moment que cette tarte me...

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Tags: framboises, ricotta

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18 janvier 2010

Quiche sans pâte et sans oeuf (!!!) aux champignons et à la ricotta

On est dimanche soir et j'ai décidé de faire une quiche aux champignons. La quiche, c'est bon oui, mais pas toujours très léger, surtout à cause de la pâte (surtout celles du commerce!!). Alors faisons une quiche sans pâte...Ahhh sauf qu'il n'y a plus...

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Tags: ricotta, champignons

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13 novembre 2009

Gâteau framboises, ricotta, noisettes

J'aime beaucoup mettre de la ricotta dans les gâteaux. Je trouve que ça leur apporte un moelleux (voire fondant si la quantité est suffisante) sans être obligé de noyer la recette sous le beurre. Et puis nous, on aime beaucoup la framboise mais pour changer...

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Tags: framboises, ricotta, noisettes

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22 septembre 2009

Tarte courgettes, champignons, noix de pécan à la ricotta

Une tarte salée express pour le repas du soir.....et avec le timing qui va avec???? Allez, je vous l'offre! - pâte feuilletée- 2 courgettes- 1 petite boîte de champignons de Paris- 70g de noix de pécan grossièrement écrasées- 2 càs de poudre de noisette-...

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Tags: ricotta, courgettes, champignons, noix de pécan

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9 septembre 2009

Gâteau moelleux aux quesches

Parce que c'est de saison, parce que mes arbres sont particulièrement généreux et en quantité et en qualité, mais surtout parce que c'est bon!!!! Et puis parce que Mamina veut des moelleux!! - une vingtaine de belles quetsches- 3 œufs- 100g de sucre-...

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Tags: ricotta, poudre d'amande, quetsches

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5 juillet 2009

Trifle express aux framboises

Il est 11h45, on rentre de balade et on est invité....Jusque là, pas de problème, sauf qu'on doit apporter le dessert et qu'on a encore rien fait, ni même pensé à ce qu'on allait faire....Bon, pas de panique, on ouvre les placards, frigo, congèl pour...

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Tags: framboises, ricotta, Mc Vities, fromage blanc

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30 juin 2009

Courgettes rondes farcies

Ce n'est pas une surprise: j'aime beaucoup les courgettes, à toutes les sauces, chaudes ou même froides en salade. Par contre, bizarrement, c'est rare que les courgettes rondes soient invitées dans ma cuisine... Sans doute parce qu'elles demandent un...

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Tags: ricotta, courgettes, lardons

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12 juin 2009

Tian de légumes et ricotta

Si le soleil a bien du mal à se montrer chez nous, et bien on l'appelle dans notre assiette avec un plat simple, qui ne demandera qu'une cuisson un peu longue pour confire les légumes qui, de cette façon seront fondant, imprégnés du goût estival du basilic....Et...

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Tags: tomates séchées, ricotta, courgettes, pommes de terre

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2 juin 2009

Pancakes à la ricotta

Se lever tôt a un avantage....pour tout le monde!! Moi, je profite du calme de la maison en tête à tête avec un café avant la tempête....et les autres profitent de ce que j'ai envie de faire dès que je me lève: la cuisine!! Et aujourd'hui, ce sera pancakes,...

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Tags: ricotta

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22 mai 2009

Cake ricotta, amandes et framboises d'Eryn

Et oui, moi aussi je suis fan des recettes d'Eryn. Comme elle, on aime beaucoup les amandes et les framboises alors quand j'ai fait une recherche pour un cake ricotta + framboises, Mr Google m'a guidé tout de suite chez notre bloggueuse avec le bonus...

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Tags: purée d'amande, amandes, framboises, ricotta

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